Шоколад Как да предотвратим сиво покритие

По този начин предотвратявате шоколада да стане сив

07.07.2020 г., 10:44 ч. | dpa-tmn

Шоколад: Предлага се в най-щурите форми и цветове и се казва, че ви прави щастливи. (Източник: Робърт Гюнтер/dpa/tmn)

Почти всеки обича да хапва шоколад. Но понякога лакомството вече не изглежда толкова апетитно. Често след това се покрива със сив воал. Какво можете да направите по въпроса?

Когато съхранявате шоколад, важна е правилната температура. Между 12 и 18 градуса са идеални, обяснява диетологът Сузане Бюшер от Хамбург.

Откъде идва сивото покритие?

Ако шоколадът се съхранява при по-ниски температури, той може да получи бяла глазура от захар. Не трябва да е прекалено топло и в противен случай какаовото масло може да изтече нагоре. „Тогава имам сиво покритие върху шоколада“, обяснява Бюшер. "Тогава все още е добре, но вече не изглежда толкова красиво."

Правилно съхранение:Шоколадът не принадлежи на хладилника, дори когато е горещ
„Ястие за добро усещане“:Какъв шоколад задейства в тялото
Помниш ли?:Тези бонбони ни връщат в 90-те

Експертът съветва съзнателната консумация: „Става въпрос за наслада“. Според нея шоколадът, както всички сладкиши, не е подходящ като непринудена закуска. Сузане Бюшер разбира привличането на шоколада много добре: "Това е тази перфектна смес от сладост и мазнина. Това е вкусова експлозия точно в устата. Това е нещо, което веднага действа срещу глада ми за душа."