Блог за жени с нискокалорични рецепти Ratatouille 320 Kcal

съставки:
-300 грама патладжан,
-300 грама малка тиква,
-1 червена чушка. 1 жълто и 1 зелено,
-300 грама домати,
-2 глави лук,
-2 скилидки чесън,
-1 чаена лъжичка пресен розмарин,
-1 чаена лъжичка пресен комбризор,
-7 супени лъжици зехтин,
-сол,
-смлян пипер.

жени

Начин на приготвяне
Измийте зеленчуците, отцедете и почистете. Нарежете патладжана на кубчета и поръсете със сол. Нарежете тиквичките на филийки. Нарежете чушките на четири, почистете гърба. Изпечете доматите, обелете ги, извадете семената и нарежете пулпата на кубчета.
Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на малки кубчета и смилайте чесъна. Измийте зелените и нарежете на ситно. Натиснете патладжана между две хартиени кърпи, за да изсъхне и след това запържете в голям тиган с олио.
Извадете и след това запържете тиквичките и чушките една по една на 2 супени лъжици олио. В останалото масло сварете лука и чесъна. Поставете зеленчуците на слоеве в саксия, като започнете и завършите с тях. Над всеки слой добавете сол, черен пипер, лук, чесън и зеленчуци. Вари се покрито на умерен огън 20 минути, без да се разбърква.