Блог за революция - Страница 5 от 18 - РЕВОЛЮЦИЯ - Осъществено от Валентин Василе

Ако сте приемали антибиотици поне веднъж в живота си, вероятно е било посъветвано да го допълвате с пробиотици. Но се чудехте защо наистина са ви необходими?

Пробиотиците са онези малки микроорганизми, които осигуряват ползи за здравето на техния приемник. Телата ни разчитат на всякакви микроорганизми, за да поддържат здравето ни, а пробиотиците играят важна роля в това. Това са добрите бактерии, които искаме в храносмилателната си система.

Те поддържат здравите системи на тялото, от устната кухина до червата и помагат за контролирането на вредните микроорганизми като микробите. На оптимално ниво пробиотиците подпомагат храносмилането и подобряват усвояването на хранителните вещества. Пробиотиците се срещат естествено във ферментиралите храни, но има и много пробиотични добавки.

Пробиотици и храносмилане

Пробиотиците се препоръчват при храносмилателни разстройства, като:

колики;
запек;
Болест на Крон;
възпалително заболяване на червата (IBD);
синдром на раздразнените черва (IBS);
непоносимост към лактоза;
язвен колит.

Ето какво точно се знае за пробиотиците:

понижават нивото на рН - пробиотиците понижават нивото на рН в дебелото черво, което може да помогне на храносмилателния тракт да преминава по-бързо.
може да помогне за усвояването на протеини - пробиотиците могат да ви помогнат да усвоите по-добре протеините, както и други витамини и хранителни вещества.
не всички пробиотици са равни и са необходими повече изследвания, за да се разберат ползите от всеки тип. Повечето изследвания обхващат щамовете Lactobacillus и Bifidobacterium. Тези щамове включват: L. acidophilus, L. casei, L. plantarum, B. lactis, B. longum, B. bifidum.
тъй като пробиотиците се прилагат през устата, тяхната ефективност зависи от способността им да се справят със силно киселинната среда на стомаха и стомашно-чревния тракт. Най-качествените пробиотици ще преминат през стомаха все още непокътнати и ще се преместят в червата, където се усвояват хранителните вещества. Тук пробиотиците вършат по-голямата част от работата си, което е полезно за нашето тяло.

Как да използваме пробиотици за оптимално здраве на храносмилателната система

За да започнете да се възползвате от ефекта на пробиотиците, увеличете дневния им прием. Можете да направите това чрез хранителни източници или добавки. Много традиционни храни от цял свят естествено съдържат пробиотици, включително: кисело зеле, кисели краставички (без оцет), кефир, гръцко кисело мляко, Kombucha.

Това увеличение трябва да бъде прогресивно и трябва да обърнем внимание на възможните странични ефекти - както положителни, така и отрицателни. Тъй като има много различни щамове пробиотици, всеки от тях може да ни повлияе по различен начин.

Полезните бактерии (като тези в киселото мляко или домашно приготвения кефир) могат да получат витамини, като трансформират лактозата (млечната захар) в млечна киселина, което прави храносмилателния тракт по-активен, като по този начин спира болестотворните микроби. Най-качественото натурално кисело мляко (евентуално домашно), което съдържа пробиотици, може да помогне за контролиране на H.pylori, според проучване, публикувано през септември 2004 г. в American Journal of Clinical Nutrition.

В това проучване 48 възрастни доброволци, заразени с H. pylori, са яли кисело мляко, съдържащо два вида пробиотични бактерии, Lactobaciullus acidophilussi Bifidobacterium lactis, два пъти дневно след хранене в продължение на 6 седмици, докато други 11 възрастни са получавали плацебо на млечна основа. След 8 седмици субектите са подложени на тест за дишане на C-урея, който измерва количеството уреаза, ензим, използван от H. pylori за проникване и заразяване на стомашната лигавица. Субектите, които са яли кисело мляко, съдържащо пробиотици, са здрави и активността на H.pylori е ефективно потисната.

Маринованото зеле например запазва своите противоракови, хепатопротективни и антиоксидантни съединения. В допълнение, поради високото съдържание на естествен витамин С, до 60 милиграма на грам, зелето има антиоксидантно действие, подсилено от витамини А и Е, минерали: цинк, магнезий, калий и калций, укрепващи имунната система и устойчивост на вируси, включително различни форми на грип. Показан е за хора с дисбиоза, състояние, причинено от лечение със синтетични антибиотици, тъй като възстановява чревната микрофлора и се бори с имуносупресивния ефект на тези лекарства. Маринованото зеле, макар и нискокалорично и 20 калории/100 г, има високо съдържание на фибри, което определя бързото настъпване на ситост.

Освен това, специализирани проучвания показват, че тази храна се препоръчва за жени в менопауза, защото стимулира секрецията на естрогенни хормони и повишава тяхната чувствителност, облекчавайки симптоми като горещи вълни и нервност.

Значението на пробиотиците беше подчертано за пръв път през 1907 г. от Нобеловия лауреат Metchnikoff, който работеше в Института Пастьор в Париж и беше впечатлен от здравето, здравината и дълголетието на някои български селяни, които пиеха бито мляко. Днес пробиотиците и лактобацилите се намират и под формата на капсули, така че е много лесно да ги прилагаме в условията на съвременен живот, в който вече нямаме време за разнообразна диета.

Разликата между пробиотиците и пребиотиците

Пробиотиците се различават от пребиотиците и имат различни роли в организма. Пребиотиците са несмилаеми въглехидрати и основно са храна за добри бактерии. Тяхната роля е да подпомагат оптималното развитие на здравата чревна флора.

инулин;
плодов олигозахарид (fos);
галактол олигозахарид (куче).

Пребиотиците се намират в много зеленчуци, плодове и зърнени храни. Храните с най-високо съдържание на пребиотици са: чесън, лук, аспержи, праз, артишок, банани, хрян, овесени ядки и пшенични трици.

Следователно, за да се възползвате от свойствата на пробиотиците, е добре да ги свързвате с пребиотици, защото те повишават ефективността на пробиотиците и поддържат ползите им до нивото на дебелото черво. Продуктите, които съдържат и двете вещества, се наричат симбиотици.

В заключение трябва да внимаваме да включим в диетата си разнообразни зеленчуци и колкото се може повече фибри, за да поддържаме здравето на храносмилателната система, което диктува здравето на цялото тяло.

Асистент диетолог Revvolution

Провежда Флорентина Лоредана

Хареса ли ви тази статия? Ако искате да получавате интересна информация за храненето и тренировките, абонирайте се за бюлетина Revvolution!

Рол: Опитът надмина първоначалните ми очаквания

Дойдох в Revvolution, защото правех програма за телесно тегло у дома, 5 дни в седмицата, и отслабнах до точка, след което не можах да отслабна.
Знам за програмата от моя приятел, който също е записан.
Откакто започнах Revvolution загубих 9 кг за месец и 2 седмици, през последните 2 седмици се поддържах, нещо, което исках.

Изобщо не беше трудно по отношение на съдържанието на менюто, приспособено към моите предпочитания. Имаше дори някои рецепти, които ще направя в бъдеще. Единствената трудна част беше готвенето, което не беше често срещано до Revvolution, но сега изглежда много лесно.
Много ми харесаха тренировките преди всичко поради разнообразието и използването на тежести/TRX и т.н. (което не е възможно у дома), но и поради факта, че треньорите са до вас, за да ви поправят и да се уверите, че работите правилно.

Никога не съм мислил да се отказвам през 2-те месеца.
Постигнах целите си в 80%. Това, върху което все още трябва да работя, е малко повече време.
Revvolution беше програмата, която ми помогна преди всичко да разбера колко важна е правилната диета и факта, че храненето е основният ключ към успеха в процеса на отслабване. Въпреки че тренировките, които правех вкъщи 5 пъти седмично, бяха интензивни, без да имам подходяща диета, резултатите в един момент не се появиха. На второ място, това ми помогна да поправя някои грешни публикации, за да работя правилно.
Опитът надмина първоначалните ми очаквания. Много съм доволен от програмата.
Най-много ми хареса храненето и разнообразието от тренировки.
Ще продължа да идвам в Revvolution и вече препоръчах програмата на други хора и те са нетърпеливи да започнат.

Revolution Science: Кортизолът и неговото въздействие върху нашето тяло

Въпреки че кортизолът е полезен хормон в основата, повишеното му ниво може да доведе до сериозни здравословни проблеми и може да повлияе отрицателно на външния ви вид, но също така и на качеството ви на живот.

В миналото, когато хората бяха принудени да ловуват, кортизолът беше от съществено значение за осигуряване на оцеляването на вида. Основната му роля беше и все още е да подготви тялото за „битка“ или „бягство“. Ако в миналото стимулите за стрес са били свързани с физически фактори, сега те са предимно емоционални, като например плащане на сметки или решение за пенсиониране. В днешния свят вече не е необходимо да сме в състояние на борба или бягство от природата. Обществото ни обаче е толкова активно и заето, че кортизолът е в постоянна циркулация.

Кортизолът често се нарича "хормон на стреса" поради връзката му със стресовата реакция, но кортизолът е много повече от хормон, отделен по време на стрес. Разбирането на кортизола и неговия ефект върху тялото може да ни помогне да живеем балансиран живот. Например, мелатонинът е обратно пропорционален на кортизола, например, когато кортизолът се секретира в по-голямо количество, мелатонинът е по-нисък и обратно.

Какво е стрес и неговото значение във физиологичното функциониране?

Ханс Селие, един от най-важните физиолози на двадесети век, определи стреса като „неспецифичен отговор на тялото на всяка молба, отправена към него“. Ричард Лазарус, друг високо ценен психолог, добавя, че „стресът е всяко събитие в околната среда, вътрешното или и двете, което налага или надхвърля адаптивните ресурси на индивидуална, социална или тъканна система“.

В много общества стресът е често срещан термин, който често се свързва с негативни ситуации и състояния. Животът без стрес обаче може да бъде и вреден, тъй като индивидът ще загуби способността да реагира на различни житейски предизвикателства. Всеки човек има оптимално ниво на положителен стрес, наречен еустрес, докато вредният стрес се счита за страдащ.

Какви са реакциите на тялото на стреса?

Хората могат да реагират на стресора по различни начини. Например, ако индивидът възприема този фактор като предизвикателство за неговия контрол върху дадена ситуация, норепинефрин, хормонът „борба“ се освобождава предимно. И ако възбудата от стрес се увеличи и евентуалната загуба на контрол се усети от индивида, тогава се освобождава епинефрин, друг хормон на „безпокойството“.

Когато стресът е продължителен, индивидът се чувства победен. Активира хипоталамуса в мозъка. Следва "хормонална каскада", която води до окончателното освобождаване на кортизол от надбъбречната кора.

Кортизолът се превърна в „суров“ хормон на очарованието, дискусиите и объркванията в потребителската и фитнес индустрията поради заблуждаващи реклами. Това е стероиден хормон (съединение, основано на стероидно ядро), което се произвежда в кората на надбъбречните жлези, разположена в горната част на всеки бъбрек. Гладуването, консумацията на храна, упражненията, събуждането и психосоциалният стрес карат тялото да освобождава кортизол. Кортизолът се освобождава по изключително нередовен начин, с пикова секреция сутрин, която след това избледнява следобед и вечер. Енергийното регулиране и мобилизирането са две критични функции на кортизола. Кортизолът регулира енергията, като подбира правилния тип и количество субстрат (въглехидрати, мазнини или протеини), от които тялото се нуждае, за да отговори на своите физиологични нужди.

Кортизолът мобилизира енергията, като достига до мастните натрупвания в тялото (под формата на триглицериди) и ги прехвърля от едно място на друго или ги доставя до мускулите. Под стрес, кортизолът може да осигури на тялото протеини за производство на енергия чрез глюконеогенеза, процесът на превръщане на аминокиселините в използваеми въглехидрати (глюкоза) в черния дроб. Кортизолът също така помага на адипоцитите (мастните клетки) да растат в зрели мастни клетки. И накрая, кортизолът може да действа като противовъзпалително средство, потискайки имунната система по време на физически и психологически стрес.

Потенциалната връзка между кортизола и затлъстяването

Кортизолът директно съхранява мазнини и напълнява при силно стресирани хора. Концентрациите на кортизол в тъканите се контролират от специфичен ензим, който превръща неактивния кортизол в активен кортизол. Този конкретен ензим се намира в мастната тъкан. Изследвания върху човешка висцерална мастна тъкан (мазнина, която заобикаля стомаха и червата) и подкожната мастна тъкан показват, че генът на този ензим е тясно свързан със затлъстяването. Доказано е също, че човешките висцерални мастни клетки имат повече от тези ензими в сравнение с подкожните мастни клетки. По този начин, по-високите нива на тези ензими в тези дълбоки мастни клетки, заобикалящи корема, могат да доведат до затлъстяване поради по-високите количества кортизол, които се произвеждат в тъканта. Също така дълбоките коремни мазнини имат по-висок кръвен поток и четири пъти повече кортизолови рецептори в сравнение с подкожните мазнини. Това може също да увеличи количеството мазнини, произведени от кортизола и да увеличи размера на мастната клетка.

Каква е връзката между стреса, кортизола и апетита ?

Проучванията показват, че инжекциите на кортизол са свързани с повишен апетит, глад за захар и наддаване на тегло. Експеримент също така показа, че жените в пременопауза, които са отделяли повече кортизол по време и след този експеримент, са избрали да ядат повече храни с високо съдържание на захар и мазнини. Кортизолът влияе пряко върху консумацията на храна, като "манипулира" рецепторите в мозъка (особено хипоталамуса). Това може да стимулира човек да яде храни с високо съдържание на мазнини и/или захар. Кортизолът влияе индиректно на апетита, като регулира други химикали, които се отделят по време на стрес, като CRH (кортикотропин-освобождаващ хормон), лептин и невропептид (NPY). Доказано е, че високите нива на NPY и CRH и ниските нива на лептин стимулират апетита.

Какви са вредните ефекти върху здравето, свързани със затлъстяването, предизвикано от стрес?

Хроничният стрес може да допринесе за много вредни физиологични събития. Когато телесните тъкани са изложени на високи нива на кортизол за дълги периоди от време, могат да настъпят някои промени в клетъчната тъкан. Високите нива на кортизол карат съхранението на мазнини и излишните циркулиращи мазнини да бъдат преместени и отложени дълбоко в корема, които остават неконтролирани, могат да развият или ускорят затлъстяването. В допълнение, високото кръвно налягане, хиперлипидемията (повишено съдържание на липиди) и хипергликемията (повишена глюкоза) са свързани с повишени нива на кортизол. Хората с високо съотношение между талията и ханша (което идентифицира затлъстяването) са изложени на по-висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, диабет тип II и мозъчно-съдови заболявания.

Високите нива на кортизол забавят производството на серотонин и докато го осъзнаете, вече сте потопени в цевта на меланхолията.

За да се контролират ефектите от този хормон, експертите препоръчват да се спазва балансирана диета, упражнения с ниско въздействие и няколко минути медитация на ден.