Блог за диета и непоносимост към лактоза Ерик Фавр

блог

Непоносимостта към лактоза е невъзможността за усвояване на лактоза, захар, която се намира естествено в млякото (и млечните продукти), поради липсата или недостатъчното количество на храносмилателния ензим, лактазата.
При хората лактазата намалява средно от 90% на 95% в ранна детска възраст. Някои етнически групи обаче продължават да произвеждат лактаза и в зряла възраст. Съществува различни видове диети храна, тук виждаме диетата, посветена на непоносимост към лактоза

ЛАКТОЗА И НЕЙНОТО ДЕГРАДИРАНЕ

Лактозата е смес от 2 прости захари: глюкоза и галактоза.
Ензимът, лактаза, позволява на организма да го усвоява и разгражда.
Този ензим работи с витамин В2 и магнезий. Ако човек има недостиг на магнезий и/или витамин В2, този ензим не работи и позволява на лактозата да дразни лигавицата на тънките черва.
По-голямата част от непоносимостта към лактоза са свързани с дефицит на магнезий и витамини В2, основни кофактори на този ензим.

Какви са нарушенията на непоносимостта към лактоза ?

Когато имате непоносимост към лактоза, това обикновено води до набор от проблеми с храносмилането
консумация на млечни продукти.
Нарушения като подуване на корема, диария, коремна болка, причинени от "необработването" на млечната захар.
Тези симптоми обикновено се появяват 20 минути до няколко часа след консумация на млечен продукт.