Блог за безглутенови рецепти - Рита Хадарик - Безглутенова диета
Първият в страната ресторант без глутен, две книги с рецепти и разработването на брашна без глутен създадоха блога за рецепти без глутен.
Започнах да пиша блогове с рецепти през 2009 г. след раждането на втория ми малък син. По това време блогването беше сравнително нов акцент в гастрономията. Тъй като бях вкъщи и готвех, той се отдаде да си резервирам някакво полезно хоби, което да помогне и на другите.
До 2012 г. продължавах да се меря. Участвах във възможно най-много състезания по готварство, където шпионинът на професията беше жури. По това време имаше силна съпротива и негативно отношение към блогърите и определено исках да знам дали имам място на този пазар, имам ли основание да „разделя естонския“.
В тази публикация ще ви разкажа накратко и кратко за раждането на този блог и как той ще ви помогне в диетата или промяната в начина на живот.
Имах много успехи дори в състезания, където международни звездни готвачи коментираха работата на кандидатите. Спомням си, в състезание по андалуски рецепти, Лайош Биро и Пиер Важда казаха след обявяването на резултатите, че „Мис знае, че не е възможно да спечелите състезание по готвене със супа“. После ми се усмихнаха цинично, защото онази супа беше такава, че почти звучеше. Това беше просто супа.
През 2010 г., в една от най-трудните години от живота си, кандидатствах за програмата за търсене на таланти на сладкарката TV Paprika Tökös-Mákos. Не съм гений на сръчността, оттогава не съм станал такъв, въпреки че оттогава съм сладкар. Отидох на първата селекция със сладкиши и солена наси. Имах усещането, че трябва да бъда различен, трябва да искря знанията си с нещо друго. Влезе интуиция и като аматьор стигнах до полуфиналите на състезанието.