Блог нар-ябълка
Но наистина ли си струва да платите малко по-висока цена за тези продукти? А наровете всъщност ни помагат да живеем по-дълго и по-здравословно?
Трябва да ядем повече нарове?
Вероятно. Точно както ни се струва добра идея, яденето на голямо разнообразие от зеленчуци и плодове. Също така трябва да се добави, че ние добавяме витамини, минерали и други хранителни вещества от сок от нар или сок към нашите тела, които той не може да получи от други източници. Не е необходимо обаче да консумирате нар по луд начин. Само нормално. Ако го включим в диетата си няколко пъти седмично, вече сме се справили добре. Най-лесният (и разбира се най-скъпият) начин да направите това е да закупите 100% сок от нар. Тези сокове съдържат по-високи концентрации на ценните съставки на нар и могат да имат силен, понякога леко горчив вкус. Поради това се препоръчва да ги разреждате с малко вода или минерална вода.
Нарът е полезен за деца?
Нарът е плод, който често се нарича супер плод поради високото си съдържание на антиоксиданти. Нарът първоначално е роден в Иран, плодът прилича на средно голям портокал, но кората е червеникава, розова, подобна на кожата. Вътре в нар има стотици малки полупрозрачни торбички, наречени семена, които са пълни с червен, розов сок. Тези торбички са единствените ядливи части от нар. Нарът е особено здравословен за деца и съдържа относително малки количества калории, поради което трябва да се стремим да накараме детето си да консумира колкото се може повече от него, за предпочитане редовно. Повечето деца са привлечени да ядат светли, сочни семена, а повечето се наслаждават на сладко-киселия вкус на нар.
Премахване на семената
Премахването на семена от нар не трябва да бъде объркано или разочароващо преживяване. Калифорнийското дружество за нар препоръчва, като отрязваме короната на нар и след това нарязваме плодовете на карамфил и ги потапяме в купа с вода, можем лесно да извлечем семената и за малки деца. Разпределяйки плодовете с пръсти, можем да извлечем семената в купата с вода, докато сокът няма да пръска навсякъде. След това семената могат да се изгребват с перфорирана лъжица или цедка и от тук нататък децата могат да ги консумират веднага.
Как да разберете дали нарът ви е лош?
Повърхността на най-пресните нарове е гладка и свежа на вид, семената са ярки, назъбени червени - ако не изпитваме тези качества, може да подозираме, че плодовете не са достатъчно свежи. Въпреки че наровете могат да се съхраняват много дълго време, също е много важно да се изясни, че сезонът им продължава от началото на есента до края на зимата, така че ако ги виждате на рафтовете на магазините по друго време, по-добре е да подозирате, че продуктът не е напълно свеж.
Външната мембрана
Макар и да не е надежден процес, обикновено можем да избегнем купуването на развалени и стари нарове, като купуваме само парче с гладка повърхност, което не съдържа синини и обезцветяване. При по-старите нарове кожата се свива и набръчква. Яркостта му също е износена или не твърде тежка за тегло, тъй като влагата вече я е напуснала.
Вътрешните семена
Ако отворите нар, мембраната трябва да е напълно бяла, а семената да са яркочервени. Ако червата изглеждат кафяви по краищата, но семената са червени, пак можете да използвате плодовете безопасно, но ако семената вече са кафеникави и меки, пастообразни на вид, най-добре е да изхвърлите нар. Нарът може да съдържа едновременно добри и лоши семена, добрите могат да се ядат безопасно, дори ако открием само кафяви до тях.
Дългосрочно съхранение на плодове
Ако планирате да консумирате своя нар в рамките на няколко дни, оставете го сам на стайна температура. Целият плод може да се съхранява три дни. Семената могат да се съхраняват в хладилник за 3 месеца, те запазват качеството си, когато са замразени за половин година.
Ефекти от нар
Нарът играе много важна роля за поддържането на нашето здраве: в много култури, например, те се възползват чудесно от своите ефекти против стареене. Днес нарът се предлага в хиляди форми на пазара: можем да си купим и сок от нар, семена от нар и добавки на основата на нар, които присъстват почти навсякъде. Но наистина ли си струва да плащате по-високи цени за тези продукти? Нарът наистина може да ни помогне да постигнем по-дълъг и здравословен живот?
Нарът може да помогне в борбата с рака?
Вече има много резултати от изследвания, които потвърждават противораковите свойства на нар. Плодове, плодови сокове, семена от нар или екстракти също са присъствали в изследвания, изследващи потенциални агенти в борбата срещу рака на гърдата, рака на простатата, белия дроб и меланома (и т.н.). Разбира се, изследванията не са открили, че нарът може да бъде панацея за рак. Факт е обаче, че съединенията, извлечени от нар, могат да бъдат полезни за инхибиране на развитието на ракови тумори, както и да могат да забавят растежа на туморите. Ефектите бяха ясни, но очевидно са необходими повече изследвания, за да се види по-точно ефективността на нар.