Блог на Pfannen-Börek Sallys

листа юфка

Юфка си тръгва

  • z. Б. Бактат, листа Баклава или триъгълни листа Юфка

пълнене

  • 300 г овче сирене или меко сирене (краве мляко)
  • ½ пръчка праз
  • 1 малка връзка магданоз

течност

  • 1 яйце
  • 1 чаша минерална вода
  • 1 чаша мляко
  • 50 мл зехтин
  • Лют пипер (по желание)

Порция калкулатор

Хрупкав бьорек от тигана, изпечен без фурна с пикантен пълнеж от овче сирене!

За пълнежа нарязваме магданоза и нарязваме праза на фини пръстени. Натрошете овчето сирене и смесете с магданоза и праза. Остави настрана.

Пригответе течността: разбийте яйцето, смесете го с минерална вода, мляко и зехтин.

Наслояване в тигана: Намажете тигана с масло. Поставете 2-3 листа от юфка в студен, покрит тиган, те трябва да стърчат по ръба. Разстелете малко от течността в нея, сложете върху нея още един лист от юфка, поръсете отново с течност и продължете така, докато около 8-10 листа са един върху друг. След това разстелете 1/3 от пълнежа върху него, отново поставете 7-8 листа юфка отгоре, откъсвайки краищата отново и отново и ги поставяйте. Сега винаги трябва да се добавя малко течност между всеки лист на Yufka, за да не изсъхне Börek.

Отново разпределете 1/3 от течността и направете точно същото и разпределете 7-8 листа от юфка с течност.

Разстелете останалата трета от пълнежа и покрийте с около 5-8 листа, разбира се също така отново разпределете течността тук. Преди да се постави последният лист Yufka, сгънете изпъкналите ръбове, така че Börek да се затвори. Поставете последния лист отгоре и натиснете надолу по краищата. Разпределете остатъчната течност по повърхността.

Поставете тигана на умерен огън и печете Börek за около 10-15 минути с капак от едната страна, докато долната му страна стане хрупкава. След това завъртете и печете още 10 минути с капак, докато долната страна също стане хрупкава. Отстранете капака и го завъртете отново и след това печете 5 минути без капака.

Най-добре е да го оставите да се охлади за 5 минути, след което може лесно да се реже.

Приятно копиране! Вашата Сали

Забележка: Поради високия в момента обем на колетите, за съжаление има леки закъснения. Така че не се изненадвайте, ако вашият пакет все още не е доставен ❤️

Sallys Shop GmbH & Co. KG
Bahnhofstrasse 84-88
72172 Сулц ам Некар
Германия

Управляващи директори
Г-жа Салиха Йозджан, г-н Сабан Локман

предплащане по банков път
Кредитна карта
Директен дебит на ЕО
Покупка по фактура

Кредитна проверка се извършва при покупка на сметка! Предоставените данни трябва да съответстват на текущия адрес за регистрация, в противен случай покупката на сметка ще бъде отхвърлена, тъй като кредитоспособността не може да бъде проверена.

Безплатна доставка
В рамките на Германия от 59 €
до A, NL, B, LU от 99 €

Бъдете винаги информирани за нови оферти: Просто се абонирайте за безплатния бюлетин на Сали!