Блог на Калинкас Тирамису след Дюкан Тирамису - Блог на Калинкас

Добре дошли в блога на Калинка.
Аз съм Инга, наречена с любов Калинка от баба си. Участвам в диета с ниско съдържание на въглехидрати от 2012 г. - първо, за да отслабна, тъй като моята диагноза Хашимото главно да живея здравословно и да поддържам теглото си. Всеки, който обича да готви творчески и да мисли за храна и хранене, е добре дошъл тук!

калинкас

  • питка
  • десерт
  • яйце
  • Сладолед и полуфреддо
  • риба и морски дарове
  • Месо и пиле
  • зеленчуци
  • Подправки
  • Торти и бисквити
  • Паста и пица
  • Салати
  • Шейкове и смутита
  • Закуски и хапки
  • Сосове
  • Супи
  • веган
  • Вегетариански
  • Коледно печене
  • Dukan PP
  • Дукан Тирамису
  • ниско съдържание на въглехидрати
  • Чисти протеини
  • Чисти протеини
  • Тайната на Верона
  • десерт
  • Можеш
  • Dukan PP (чист протеин)
  • ниско съдържание на въглехидрати
  • Нисковъглехидратни (чисти протеинови ястия) напр. Тайната на Верона

Една от любимите ми рецепти от frenchforfoodies.com: Dukan Tiramisu / Тирамису (фасон Дюкан)

Dukan Tiramisu не продължи дълго!

Супер хубава рецепта за изключително вкусна Тирамису... Винаги обичам да имитирам!

за 5 порции

Торта:

  • 3 отделни яйца
  • 4 супени лъжици xucker
  • 4 супени лъжици царевично нишесте
  • 2 чаени лъжички сода за хляб
  • 400 g Exquisa 0,2%
  • Вкус на ванилия

Подготовка:

  1. Разбийте белтъците до твърд сняг
  2. Смесете добре останалите съставки и внимателно сгънете белтъка
  3. Разстила се върху хартия за печене, застлана с хартия за печене (получава се квадрат от около 30 х 40 см)
  4. Печете на 180 градуса за около 10 минути (става златисто кафяво и се покачва)
  5. Оставете да се охлади и отлепете хартията

Слоеве:

  • 3 супени лъжици какао с ниско съдържание на мазнини
  • 400 g Exquisa 0,2%
  • 2-3 супени лъжици xucker или подсладител по ваш избор
  • 2 еспресо (или разтворимо кафе на прах)

Подготовка:

  1. Сладко крема сирене с Xucker и внимателно разбъркайте, докато стане кремообразно (не бъркайте твърде бързо, в противен случай ще бъде течно)
  2. В зависимост от формата за печене изрежете изпеченото тесто на ивици или (ако наслоявате тирамисуто в чаши) изрежете малки кръгчета
  3. Слоеве: 1 слой сметана, 1 бисквит (с малко еспресо на всеки), след това отново крем и т.н.
  4. Изпрашете цялото нещо с какао и го поставете в хладилника за 2 часа (тестото се нуждае от известно време, за да се накисне)

Дюкан Тирамису (Снимка от Frenchforfoodies.com)

Дюкан Тирамису и кафе (снимка от frenchforfoodies.com) Прекрасна рецепта от прекрасен сайт: frenchforfoodies.com

Дюкан Тирамису / Тирамису (фасон Дюкан)

Dukan Tiramisu не продължи дълго!

Тази рецепта е направена от две части. Основата за пандишпан е оригинална рецепта на Dukan, която след това се наслоява с кафе еспресо, какао на прах с ниско съдържание на мазнини и подсладен аромат блан.

Сервира 4-5 (може да се порционира индивидуално или да се подрежда в едно голямо ястие)

Състав: основа за пандишпан

3 яйца - разделени
4 супени лъжици спленда
2/3 чаша царевично брашно
2 ч. Л. Бакпулвер
400 грама Fromage Frais/Blanc *
Тире от ванилова есенция

Комбинирайте яйчни жълтъци, блясък, бакпулвер, ароматен блан и ванилия в купа за смесване. В отделна купа разбийте белтъците до твърдост и постепенно разбийте в царевичното брашно. Сгънете внимателно сместа от белтъци в другата купа за смесване, за да се комбинират.

Постелете плоска тава с устни (кръгла или правоъгълна) с хартия за печене, като държите надвес по краищата. Изсипете сместа в тавата и разпределете равномерно. Печете на 180 градуса до готовност и златисто кафяво отгоре. Оставете тортата да се охлади в тава.

Основата за торта с гъба Dukan за рецепта от Тирамису

Състав: Тирамису слоеве

3 супени лъжици какао на прах с ниско съдържание на мазнини
Приблизително 400 g 0% бял блясък
Стевия на прах или течност, на вкус
300 ml (или на вкус) сварено кафе еспресо

Варете еспресо кафе и сладки със стевия. Смесете в 1 супена лъжица какао на прах, докато кафето е горещо (по избор).

Изсипете слой кафе в ястие по избор. Подредете слой торта върху кафето. Намажете тортата с кафе, поръсете с какао на прах и след това добавете слой от ароматен блан - подсладен със стевия на вкус.

Подредете останалите слоеве в същия ред, докато сервиращата чиния не се напълни, като горният слой е fromage blanc. Прах отгоре с дебел слой какао на прах.

Поставете и оставете да престои в хладилник поне 3 часа преди сервиране. Тортата dukan не е толкова влажна, колкото обикновената торта, така че резултатът е по-добър, когато кафето е попило.