Блог на Kalinkas Печена ябълка Тирамису с бадемова хрупкава основа LHCF, нисковъглехидратна - Блог на Kalinkas

Добре дошли в блога на Калинка.
Аз съм Инга, наречена с любов Калинка от баба си. Участвам в диета с ниско съдържание на въглехидрати от 2012 г. - първо, за да отслабна, тъй като моята диагноза Хашимото главно да живея здравословно и да поддържам теглото си. Всеки, който обича да готви творчески и да мисли за храна и хранене, е добре дошъл тук!

блог

  • питка
  • десерт
  • яйце
  • Сладолед и полуфреддо
  • риба и морски дарове
  • Месо и пиле
  • зеленчуци
  • Подправки
  • Торти и бисквити
  • Паста и пица
  • Салати
  • Шейкове и смутита
  • Закуски и хапки
  • Сосове
  • Супи
  • веган
  • Вегетариански
  • Коледно печене
  • печена ябълка
  • LCHF
  • ниско съдържание на въглехидрати
  • Тирамису
  • десерт
  • Диета на Хашимото
  • LCHF
  • Ниско съдържание на въглехидрати със зеленчуци (напр. Тайната на Верона)

Тази вечер сме поканени в къща на приятел за ракетка - идеалното ястие за моя LCHF ден. Вместо картофи, ще приготвя предварително цветни цветя от карфиол и ще ги ям със сирене. Вероятно няколко пресни талера от козе сирене, увити в бекон - готово.

Тъй като аз съм отговорен за десерта, заложих на печено ябълково тирамису. Отнема време, но изглежда страхотно и има добър вкус дори за хора, които не спазват диета.

За голяма форма за печене с около 10 порции са ви необходими:

За бадемовото хрупкаво тесто:

  • 3 яйца се отделят
  • 2 супени лъжици протеин на прах (аз избрах леденото кафе Myline на прах)
  • 70 мл тежък крем
  • 50 г накълцани бадеми
  • 1/2 супена лъжица ксилитол

Бадемов хрупкав бисквит преди печене

Приготвяне на бадемовото хрупкаво тесто:

  1. Разбийте белтъците с щипка сол, докато станат много твърди
  2. Разбийте жълтъците с белтъка на прах и сметаната до пенливост и подслаждане
  3. Внимателно сгънете белтъка в сместа от жълтъци и разпределете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене
  4. Поръсете с накълцаните бадеми и малко ксилитол (това ще му придаде повече цвят)
  5. Във фурната, загрята до 180 градуса, намалете температурата до 160 градуса и печете около 12 минути (зависи от фурната)

За ябълковата маса:

Състав:

  • 4 ронливи ябълки
  • 50 г масло
  • 1 супена лъжица ксилитол
  • Подправка с канела или меденки
  • Вкус на ром, ликьор от ром или печено
  1. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на филийки
  2. Разтопете маслото в тиган, добавете 1 супена лъжица ксилитол
  3. Поставете ябълките в тигана и пара за около 5 минути от всяка страна
  4. Поръсете с канела или подправка за меденки, задушете отново и овкусете с аромат на ром, истински ром или ликьор от печена ябълка на вкус

За крема:

  • 500 г маскарпоне
  • 300 мл сметана
  • Подправка с канела или меденки
  • Ксилитол
  • Лимонова кора
  1. Разбийте сметаната до полутвърда смес
  2. Сгънете под маскарпонето
  3. Подправете с канела, лимонова кора и ксилитол

Сега всичко е просто наслоено:

  1. 1/2 от тестото (нарязах го на малки квадратчета)
  2. 1/2 от ябълките
  3. 1/2 от крема
  4. 1/2 от тестото
  5. 1/2 от ябълките
  6. 1/2 от крема
  7. след това поръсете цялото нещо с малко канела захар (канела, смесена с ксилитол) и оставете да стръмни за около 1 час

Тирамису с печена ябълка с хрупкава основа - тук можете да видите наслояването

За не-диетите има голяма лъжица ябълково пюре.

Информация за FDDB, изчислена за 10 порции:

Калорична стойност 16092 KJ (3844 ккал)
дебел 342 g
въглехидрати 90,8 g
протеин 92,8 g
алкохол 4 g
вода 0.8 литра
Фибри 9,1 g

Това прави индекс на Скалдеман от 1,85 на порция