Блог Lipedema Отслабнете с Thermomix WOMEN’S THING
Много хора, особено жените, мислят много за храната всеки ден. Мисля, че съм нетипичен за това. Не обмислям много или се опитвам да не се оставям да бъда определен от други насоки. Често забелязвам някои хранителни тенденции, като ниско съдържание на въглехидрати или кето, само много късно. Със сигурност можете да отслабнете добре в краткосрочен и средносрочен план с комбиниране на храни и други подобни, но придържането към определена нетрадиционна диета през целия ви живот ми се струва много трудно. Лично аз предпочитам по-малко стресиращото средно положение.
Ям съзнателно, но не се ограничавайте твърде много. Моето основно правило е: Ако искате да запазите теглото си, балансът между приема на енергия и консумацията на енергия трябва да бъде балансиран в дългосрочен план. Когато имам повече апетит, се опитвам да се движа повече през следващите дни.
Вляво: лято 2012 с приблизително 70 кг и една година преди диагнозата. Подуванията са ясно видими. Вдясно: лято 2017 с приблизително 60 кг, същите дрехи, но с компресия.
Отслабнете с Thermomix
От пролетта на 2016 г. се радвам да готвя и да помагам с моята високотехнологична кухненска машина TM5 от Vorwerk. За да предвидя, аз не съм представител на TM5 и нямам предвид, че всеки има нужда от такава машина; не, ако можете да готвите, не е задължително да имате нужда от такъв модерен готвач. Но никога не съм се научил да готвя сам, нито желая да експериментирам в тази област, нито имам достатъчна толерантност към разочарование. Съответно имах предимно платки за закуски, салати, но също така и готови или частично готови ястия.
В ретроспекция оценявам тази диета като жалка. Въпреки че обичам да ям салата, рядко бях наистина доволен от ястията и след това често се почерпях с половин багет и ябълков шприц. Тук много рядко се срещат месни ястия, но често колбаси. Не мога да кажа дали тази диета е особено вредна за липоедем или лимфедем. Не съм диетолог. Но забелязах, че откакто готвя с TM5, съм свалил над 20 кг и поддържам нормалното си тегло (BMI 23) повече от година.
Прясно приготвено ястие всеки ден
Когато за пръв път чух за кухненски уред през есента на 2015 г., който не само предоставя инструкции стъпка по стъпка и до голяма степен се готви самостоятелно, но и трябва да има гаранция за успех, подозирах, че този кухненски уред може да бъде направен за мен. И наистина е така. Обичам моя TM5. Всеки ден готви прясна, предимно топла храна за семейството ми и за мен. Веднъж седмично използвам дигитален избор на рецепти, база данни с над 5000 рецепти, за да създам грубо меню. Теоретично можете дори да препратите това меню към веригата супермаркети REWE и да доставите съставките; Още не съм пробвал това. Въпреки че TM5 струва много пари, единственото ми съжаление е, че не го поръчах по-рано. Заедно с пералнята и хладилника, това е любимият ми домакински уред.
Rindsrouladen
Моето меню
Когато създавам менюто си, се уверявам, че то е разнообразно. Ястията със и без месо се редуват. През есента и зимата обичам разнообразието от вкусни супи, особено супа от пяна от червен пипер, последвана от крем супи от домати и тиква. Но разбира се готвя и обилни ястия с TM5. Бих искал да ви покажа малка селекция от любимите ми основни ястия тук.
Гулаш с кнедли от хляб
Нарязано свинско Jäger-Art със спаецле
Пиле Garam masala с кус-кус
Мексиканска яхния от огън
Както можете да видите на снимките, много обичам да ям месо. Имам чувството, че тези прясно приготвени ястия ме засищат дълго време. Това е много добре, защото не ям нищо след 18:00 през зимата или след 19:00 през лятото. Тъй като количествата са посочени в рецептите на Thermomix, не случайно използвам твърде много мазнини или захар. Тъй като храната е на пара, тя винаги е смилаема. Ястията винаги са годни за консумация и обикновено ги харесвам доста добре. Често съм много доволна и щастлива след вечеря.
Кнедли със спанак върху доматен сос