Блог Faunus Plant - Leurda - Описание на растението, употреби в кухнята и др
В миналото леурдата се е считала за растение с магически свойства. Истината е някъде близо ... Говорим за растение "с потенциал", което има всички свойства на култивирания чесън, но в много по-високи концентрации.
Описание на растението
Leurda, известна още като „див чесън“ (научното име е Allium ursinum), е една от добротата на пролетта, дадена от природата. Това е едно от многогодишните ароматни растения, които растат в диви условия, изобщо не са „бедни“ на лечебни свойства.
Разпознава се по нежните си бели цветя с копринена текстура, широки лъскави листа и остра миризма на чесън. Принадлежи към семейство Liliaceae и е свързано с лука, чесъна и лука.
Но миризмата и страничните ефекти са по-малко инвазивни. Например, не причинява храносмилателни проблеми като гастроезофагеален рефлукс. И дъхът не задържа същата остра миризма, както в случая с неговите „народи“.
Расте спонтанно в гористи местности, близо до водотоци или на кална земя, като е голям любител на влагата. Но може също толкова добре да бъде „опитомен“ и да се отглежда в градината.
Кулинарни и козметични приложения
Най-използвани са листата, за предпочитане пресни. И те трябва да се берат преди периода на цъфтеж. Можете също да използвате цветя (те имат по-изразен аромат) и луковици, пресни или сушени.
Leurda може да се използва по различни начини:
а. В кухнята
От кулинарна гледна точка листата са особено интересни (те са много ароматни). Но и аз не обичам луковици или цветя. Сурови, сушени или варени, всички тези съставки могат да се използват в салати, супи, яхнии, омлети и много други рецепти.
По принцип леурдата има дарбата да ароматизира гастрономически ястия, придавайки им особен вкус, различен от обикновения чесън. Пример е известният сос песто, истински деликатес за всички почитатели на средиземноморската кухня.
б. В козметиката
Най-използвани са листата, понякога цветята. Нарязани на ситно, те се използват за приготвяне на запарки и чайове. Смесен с дестилирана вода, той се превръща в естествени тонизиращи лосиони и смесен с кисело мляко, в маски за лице, отлично за някои дерматологични проблеми.
Маските за красота се отличават със своето пречистващо и успокояващо действие. И се радва на голяма популярност сред нежния пол.
Поради терапевтичните си свойства те имат особено ефективни ефекти за предотвратяване и дори борба с несъвършенствата на кожата, които често причиняват сериозно главоболие. Много добри резултати се получават в случай на обриви като петна, черни точки или циреи.
любопитства
Името „див чесън“ изглежда е вдъхновено от хранителните предпочитания на мечките, така да се каже. Говори се, че тези бозайници го консумират през пролетта, веднага след като излязат от хибернация.
В нашия магазин можете да намерите леурда в състава на лекарства като тинктура, препоръчва се за детоксикация на тялото, проблеми с напрежението (хипертония) или чревни паразитози.