Близалките от гъши дроб d; Hélène Darroze открива рецептите на Femme Actuelle Le
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 200 г Конфи гъши дроб
- 50 г меденки
- 20 г шам фъстък
- 20 г перигор орехи
- 20 г сушени кайсии
- 20 г Дати
- 5 cl масло от гроздови семки
Стъпки за подготовка
Предния ден нарежете меденките на тънки филийки и ги подсушете. На следващия ден го намалете до галета.
Смесете фуа-гра в купата на миксера, докато стане мек мус.
Поставете лист хапче върху работна повърхност. Изсипете муса от гъши дроб в сладкарски плик. По дължината на найлоновото фолио направете колбаси от мус от гъши дроб с диаметър около 1,5 см.