Български печени чушки, пълнени с прясно сирене - истински шафран

Предястия и малки закуски са шедьоврите на италианската и испанската кухня, но можем да ги срещнем по същия начин в гръцката или арабската кухня, и дори в съвсем различен свят на вкус, но руската кухня също започва да готви с мезета.
Запознах се с тези добре скроени закуски в България и често ги сервирам като мезе през лятото.
Почти всеки ден приготвям порция печени чушки, които могат да бъдат основно ястие или съставка в салата, или като самостоятелно предястие в тази рецепта. Това е единствената отнемаща време и забелязваща част от този предшественик, така че можем да го подготвим по-рано.

пълнени

Трябва да добавите:
червен пипер с дебела плът, който може да бъде Калифорния или зеле
прясно сирене, най-добрата българска бринджа
праз или зелен лук