Българска шкембе чорба
Начин на приготвяне
1. Поставете шкембето в тиган и след това изсипете достатъчно вода, за да го покрие обилно. Подправете със сол, цял пипер, дафинов лист, обелен цял лук и чесън и оставете да заври. След като заври, поставете на слаб огън, покрийте и гответе за меко масло в продължение на 2,5-3 часа.
2. Когато приключим, изваждаме шкембето (оставяме го настрана, след като филтрираме сока за готвене) и когато се охлади малко, го нарязваме на кубчета 1,5х1,5 см и го връщаме обратно в сока му за готвене. Междувременно налейте свареното мляко, добре е, ако е приятно гъсто. Добавете малко сол. Междувременно разтопете маслото в тиган и след това разбъркайте червения пипер, за да го свалите от огъня. Когато сервирате, поръсете отгоре пакал супата.
3. Изстържете пресния чесън за сервиране и смесете с винения оцет. Предлагаме го поотделно за супата, както и за крема с люта чушка, солта и едро смления пипер. Крайният вкус на супата задавате вие с тези подправки. Към него се добавя мек хляб и добра бутилка студена бира.
Разказ за българска рецепта за супа пакал, добър съвет
В България тази супа се смята за най-доброто „лекарство“ за махмурлук.
В описанието Българска шкембе чорба Пожелаваме ви много успех в направата на тази рецепта. За готовата храна, за храна, обаче, добър апетит. На нашия сайт ще намерите много подобни (супа, шкембе) качествени рецепти със снимки, описания, съставки. Някои са домашно приготвени, а други са в професионална кухня. Сред тях има няколко прости, бързи рецепти, а някои са малко по-сложни. Има и евтини и по-скъпи храни, но всяка е вкусна и със сигурност ще зарадва както тези, които я правят, така и тези, които ще я консумират. В разширеното търсене можете да филтрирате по много критерии, да търсите сред рецептите, така че всеки да може да намери храната, която му харесва най-много, било то празник, делничен ден или някакъв повод.