Българска кухня в Българския лексикон
В България има почти всичко кулинарно: гостът може да избира от американската верига за бързо хранене до националния ресторант. Качеството на храната е най-добро, ако сте поканени насаме - истинската българска храна не е топла, а хладка, когато я сложите на масата. Почти всяко хранене започва със студена супа или салата Шопска, смесена салата, приготвена от домати, краставици, чушки, лук, подправки и овче сирене. Това включва истински български шнапс, който се сервира в малко по-големи чаши от 0,1 литра.
Във всеки случай не бива да се пропуска студена супа, тараторът, при посещение в България. В основните ястия преобладават месни ястия, както на скара, така и на пържени. Свинско, овнешко и говеждо месо могат да бъдат намерени в почти всяко меню, а домашните птици също се предлагат навсякъде.
Колкото по-близо се доближавате до Черно море, толкова по-щедро предлагате прясна риба, независимо дали като предястие или основно ястие - пържено, пушено или варено. Като правило с това се пият добри български вина, но шнапс може да се пие и по време на хранене. В евтини ресторанти цената на едно меню е по-малко от 5 евро, в среден ресторант получавате храна между 5 и 10 евро, докато много добрите ресторанти имат меню от 10 евро.
Почти всяко хранене в България започва с малък шнапс и типичната Шопска салата или друга студена предястия или супа. Месото е преобладаващо в отличните основни ястия и при нормални обстоятелства с него се сервира много хляб. Пържените картофи или други вариации на картофи междувременно станаха стандартни, поне в туристическите райони. Сладките десерти напомнят отчасти на Турция, но вкусните български тарти или сладкиши също не са за пренебрежение. Но бъдете внимателни: десертите са предимно „калорични бомби“, пълни с кремове и пластове крем. Някои типични ястия за страната: Шопската салата е комбинация от краставици, домати, чушки, лук, овче сирене и подправки. Топло бутер тесто със пълнеж от сирене се нарича Banitza, докато Tarator е студена супа от кисело мляко и краставица.
Кебапчета, рула с кайма с много подправки, са особено популярни както сред местните жители, така и сред почиващите. Специфичен специалитет са сармите Лозови и селеви, рулади от вино и листа от кисело зеле с ориз и кайма. Шнапсът принадлежи в началото и в края на всяко хранене в България: ракията се дестилира от грозде, сливи или кайсии. Българският коняк или известният анасонов шнапс е познат и по целия свят. (Mastika).
Едно от добре познатите бели или червени вина се пие регионално с ястието, сред най-добрите са Мискет от Стралджа, Траминер от Хан или Совиньон Блан от Търговище. Местните бири Zagorka, Kamenitza или Astika се препоръчват за приятели на благородния жестов сок. В туристическите места по Черноморието обикновено можете да си вземете добре познати европейски или американски бири. В курортите се продават и добре познати видове лимонада и други напитки от европейски стандарт.
Тази статия е за българската кухня. Можете да оставите коментар. Допълнителни статии можете да намерите под съответното писмо.
Коментари
7,7 милиона.
Площ: 110 994 кмІ
Валута: лев (BGN)
Часова зона: EET (UTC + 2)
Регистрационен номер на превозното средство: BG
Интернет TLD: .bg
Телефонен код: +359
Популярни артикули
Черномотрец
Фестивали
Смолян