Благоприятна асоциация на средиземноморските и органични диети Институт Олга Трибалат
Потреблението на животински протеини продължава да нараства и днес, в съответствие с нарастването на световното население и промените в хранителните навици в развиващите се страни. За да си представим бъдещето на нашите хранителни системи, трябва да разработим нови, по-подходящи и устойчиви модели на потребление. В този смисъл средиземноморската диета представлява обещаващ хранителен модел, считан за уважаващ околната среда и здравето. Комбинирането на средиземноморската диета с биологичното земеделие би могло да представлява допълнително предимство за устойчивостта на нашите хранителни системи.
Това е хипотезата, която група френски изследователи е искала да оцени. За целта 22 866 доброволци от проучването Nutrinet бяха разделени на четири групи популации според консумацията им на органични храни и спазването на средиземноморската диета. Устойчивостта на тези диети беше оценена с помощта на различни мултидисциплинарни показатели, включващи храненето, здравето, околната среда, икономическите аспекти или социално-културния контекст.