Благополучието минава през червата - Медицински живот
Четвъртото издание на националната конференция с международно участие „Нови селскостопански хранителни продукти за здравословно хранене“ се проведе на 2 февруари 2018 г. в Букурещ. Заглавието е преведено от италиански и обхваща по-широк кръг от теми, свързани с храната, хранителни алергии и непоносимост, добавки, микробиом и хранително поведение. Конференцията беше адресирана до лекари от различни специалности - семейна медицина, диабет и хранителни заболявания, гастроентерология, педиатрия, вътрешни болести, лабораторна медицина, алергология.
Проф. Д-р Xheladin Draçini, декан на Медицинския факултет в Тирана, Албания, и ръководител на Катедрата по обща хирургия, представи доклада „Важността на оценката на хранителния статус на хирургичните пациенти“. Хранителната оценка е направена предимно предоперативно, за да се коригират всички недостатъци. След това дискусията се съсредоточи върху персонализираната следоперативна диета, с роля в репопулацията на дебелото черво и възстановяването на хранителния статус след високи интра- и следоперативни загуби на протеин.
Д-р Албана Дака, ръководител на лаборатория в Американската болница в Тирана, представи „Диагностика на непоносимост към храна в Албания - проучване на 1416 пациенти с непоносимост към храна, открити върху проби от слюнка“. Тестваните деца, на възраст между няколко месеца и 18 години, показват 79% непоносимост към лактоза и 10-20% непоносимост към пшеница, какао или яйца. Възрастните, на възраст между 18 и 65 години, са имали непоносимост към лактоза, нощник (домати, картофи, патладжан, чушки), пшеница, кафе, яйца и маслини.
Опитът на клиника Telemedica в Букурещ по отношение на диагнозата непоносимост към храна беше представен от д-р Миоара Раду. Анализирана е група от 700 пациенти, консултирани между 2008 и 2017 г. Неустойчивостта е определена върху проби от венозна кръв. Най-честите непоносимости са пшеница, лактоза, яйца и соя. От международната литература отбелязваме високата честота на непоносимост към лактоза, какао, цитрусови плодове, яйца и треви. Забелязах много големия брой случаи, тествани с различни методи, желателно е тези статии да бъдат публикувани изцяло.
Проф. Д-р Александър Полетаев, ръководител на Катедрата по биохимия в Медицинския факултет в Москва, обсъди подробно конкретните аспекти на хранителните алергии и непоносимост при деца с аутизъм. Класове по метаболизъм и оценка на междинния метаболизъм преподава проф. Д-р Кармело Рицо от Клиниката по алергология и хранителни болести в Рим, който също представя адаптацията към „хранителния стрес“.
„Ние сме това, което ядем. но и това, което елиминираме. Благополучието преминава през червата “и„ Хидроколонотерапия - допълващ метод за лечение при патология на раздразненото черво “бяха две работи, дискутирани от проф. Д-р Винченцо Мацука Мари, научен координатор на Училището за модерна средиземноморска медицина в Рим. Той представи микробиома като екосистема, която населява целия храносмилателен тракт, от устата до ануса, както и други области на човешкото тяло. Микробиомът е съставен от толкова голям брой симбиотични микроорганизми, че проблемът е следният: „Кой кого приема?“, Казва италианският професор. Про- или противовъзпалителната роля на микробиома също беше обсъдена, заедно с ролята му за оформяне на имунния отговор на човешкото тяло.
Дискусиите след конференцията бяха еднакво интересни, включително една модерна тема - фекална трансплантация. Педиатрите, инфекциозите и гастроентеролозите в Румъния познават тази процедура и дори я извършват успешно в Букурещ и Мойнещи.