Благополучие Витамин - Опасността от диета с ниско съдържание на въглехидрати
Шокиращото е, че тези, които спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати, могат да ядат само 20 грама или по-малко въглехидрати на ден - това е еквивалентно на средно голяма ябълка или нормална филия хляб. НА 20 грама въглехидрати на ден не са достатъчни, за да функционира мозъкът необходими за осигуряване на глюкоза. Тъй като въглехидратите са основният източник на енергия на нашето тяло, ако тялото не ги получава достатъчно, трябва да изгори собствените си мастни резерви (липолиза), за да произвежда енергия.
Проблеми на "План Б"
Липолизата е изгаряне на мазнини без усилие. Но това може да доведе до сериозни проблеми оттогава когато черният дроб разгражда мазнините, за да се направи енергия от него, образуват се мастни киселини, наречени кетони или кетонни тела. Ако кетоните те се натрупват в кръвта, те причиняват кетоза, която .може да доведе до объркано мислене, намалена енергия, костни заболявания и бъбречни проблеми. Един от кетоните е ацетон, органичен разтворител, суровина от пластмаси, така че не е изненадващо, че ацетонът е особено токсичен за организма.