Благодарим на пуйката, че има голямо разнообразие от вина, които да се съчетаят! Winolovers
4 + 1 съвета днес (също)
Спомням си, че моите съученици от колежа толкова нетърпеливо търсиха причини да празнуват, че на Деня на благодарността и ние изпекохме 6-килограмова пуйка - която, за наша най-голяма изненада, беше божествено успешна. Нашата рецепта беше класическа, но не трябва да забравяме, че „колкото къщи има толкова много обичаи“ и всяка рецепта означава различни съставки и методи на приготвяне, така че различните вина ще бъдат подходящи за различно направени пуйки (които освен това са по-червено, като бяло месо).
1. Кру Божоле
Съществува перфектно приготвена - не суха, не безвкусна - сочна печена пуйка. Не само във вашите мечти, но и в действителност, съчетано с правилното вино, то осигурява ослепително преживяване. Да видим!
Този път не трябва да избирате между Нуво, т. Е. Нови вина, а изсушените в кости предмети на един от 10-те Beujolais Cru. Определено няма да бъдете пропуснати, тъй като в допълнение към билковите, пикантни декоративни нотки на основно плодови вина, направени от грозде грозде, има и божури, къпини и боровинки, които не само ще допълнят идеално вкуса на пуйката, ако къпините а боровинките също са в пълнежа. Но разбира се тогава особено. А черешката на тортата е алкохолното и калорично съдържание на тези вина ниско. Прочетете повече за това ТУК!
Алтернатива: пино ноар от Etyek или Eger, например класическият Tibor Gál Pinot Noir 2015
2. Brachetto d’Acqui
Ако случайно изсушите пуйката - което признаваме, има шансове - не е нужно и да се обезсърчавате, тъй като някои видове вина просто омекват и правят сухото пуешко месо сочно. Brachetto d’Acqui е продукт на италианската провинция Пиемонт и е нискоалкохолно, прясно, парфюмирано, понякога мехурчесто червено вино с експлозивни киселини.