БЮЛЕТИН - VHZORN гладни празници
С обичайните диети за отслабване е възможно бързо да отслабнете, но след това бързо се връщате към старото тегло или дори повече килограми, особено при многократни диети за отслабване. Това се нарича йо-йо ефект.
Защо така? Такива лекове не само разграждат мазнините, но и мускулите. Тъй като мускулите изгарят много енергия, общата консумация на енергия намалява. Ето защо, след излекуването, диетата трябва да се премине към нискокалорични храни като плодове и зеленчуци.
Друга причина, която се цитира, е, че тялото върви на "обратно горене", като го лишава от храна, което означава, че използва по-малко енергия (ниска базална скорост на метаболизма) и съхранява излишните калории като мазнини. Следователно трябва бавно да увеличавате приема на калории след излекуването, така че основният метаболизъм да може постепенно да се приспособи към старите си нива.
Психологическите причини също играят важна роля. След дните на лишения по време на диета за отслабване, вие сте възнаградени с вкусни ястия. Едностранната диета по време на лечението също може да доведе до глад, който ви кара да загубите контрол. Нарастващото сега наддаване на тегло може да доведе до разочарование и разочарование, така че да се откажете от всички добри решения и да се върнете към старите навици.
Сериозен недостатък на диетите за отслабване е фиксирането върху отслабването. Впоследствие не се дават предимно препоръки за здравословна диета. Ако продължите със старите хранителни навици, довели до затлъстяване, не бива да се изненадвате, когато килограмите се върнат. И още повече.
В животинското царство повтарящата се загуба на тегло е широко разпространена поради годишната липса на храна през зимата или когато има особено големи изисквания като миграция на птици. Но тук няма йо-йо ефект.
Постенето и йо-йо ефектът
Йо-йо ефектът се появява ли при многократни пости? Този въпрос беше разследван в клиниката за гладно Buchinger. Проверени са данните на пациенти, които са гладували 10 или повече пъти. Нямаше и следа от йо-йо ефект. Една трета от субектите са имали по-малко тегло, отколкото преди първото гладуване, още една трета е запазила първоначалното си тегло и при една трета наддаването не може да бъде спряно въпреки редовното гладуване. Но увеличението не беше значително.
Йо-йо ефектът може да бъде избегнат, ако след гладуване приемът на калории постепенно се увеличи до нормалното ниво, т.е. Първо трябва да ядете храни, богати на въглехидрати и фибри (пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци), след това храни, богати на протеини и накрая храни, съдържащи мазнини. По този начин ниската базална скорост на метаболизма (по-ниската консумация на калории), причинена от гладуването, може постепенно да се нормализира. Ако ядете висококалорична храна веднага след гладуването, излишните калории се съхраняват като мазнини и телесното ви тегло се увеличава.
Постенето е мощен импулс за промяна на вкоренените навици и нагласи: по-здравословно хранене, повече упражнения, повече внимание, повече баланс, повече инициатива. Психичните фактори играят роля, която не бива да се подценява при увеличаване на теглото, като разочарование, вътрешна празнота, стрес, липса на внимание.
Ябълков сок - естествено мътен или бистър
Има три разновидности ябълков сок: естествено мътен (не от концентрат), бистър, направен от концентрат.
Ябълките съдържат ценни фитохимикали. Те включват полифеноли, които имат положителен ефект върху кръвното налягане и съсирването на кръвта и по този начин предпазват от сърдечно-съдови заболявания.
Ако ябълките се пресоват в сок, някои от здравословните вещества остават в остатъка от пресоването. Прозрачният ябълков сок съдържа само около 20% от вторичните растителни вещества. За разлика от това, естествено мътният ябълков сок осигурява около два пъти повече полифеноли, отколкото прозрачния вариант.
Полифенолите се губят преди всичко чрез избистряне и финиране на сока. За производството на концентрат водата се отстранява от пресния сок чрез изпаряване и се подава обратно преди бутилиране. Този процес изглежда отново намалява съдържанието на полифенол.
Освен това сортът ябълки и степента на зрялост изиграха роля. Ако искате да опитате колкото се може повече вторични растителни вещества, трябва да използвате естествено мътни сокове от овощни градини. Овощните градини обикновено не се пръскат и овощните градини са екологично ценни. За да утолите жаждата, трябва да разреждате сока с минерална вода (шприц) поради високото съдържание на естествена захар. Към соковете не може да се добавя захар (включително други плодови сокове). Нектарите се разреждат и подслаждат сокове с уплътняващи агенти, за да изглеждат силно концентрирани. Означението „saft“ е разрешено само за неразредени и неподсладени напитки.
Здрав ли е шоколадът?
Много хора със сладък зъб и още повече производителите на шоколад си пожелават това. Шоколадът е една от "греховните" храни, тъй като съдържа много захар и мазнини, блокче от 100 грама носи 500 до 600 килокалории. Това е около една четвърт от необходимото дневно количество. Ядете шоколад отстрани между храненията и вечер, докато гледате телевизия. Някои потребители преминават към тъмен шоколад, богат на какао, с убеждението, че съдържа по-малко захар. Количеството захар обаче е същото като това на млечния шоколад. Съдържа обаче четири пъти повече какаова маса. Вкусът му е горчив и затова не можете без захар.
От друга страна, какаото е богато на фитохимикали, които ограничават цивилизационните болести. Друго предимство: Какаото съдържа вещества, които стимулират и облекчават настроението. Този ефект не може да бъде обясним окончателно само с тези вещества, но включва и психологически влияния. Обичайно е да ядете шоколад като награда или утеха. Тогава мозъчните клетки освобождават собственото вещество на допамина, което предизвиква чувство на щастие. Захарта и мазнините също могат да облекчат настроението.
В плодовете и зеленчуците откриваме изобилие от вторични растителни вещества, които насърчават здравето. Лесно можем да задоволим търсенето без какао.
Когато купувате шоколад, трябва също така да се уверите, че той идва от лоялна търговия (с подходящ печат). Цената на какаовите зърна е спаднала рязко през последните 20 години. Фермерите в Мексико, Амазония, Западна Африка и Индонезия едва могат да живеят от приходите. Ето защо детският труд е широко разпространен. Само в Кот д'Ивоар, откъдето идва по-голямата част от производството, всяка година се наемат 600 000 деца за целогодишна реколта при катастрофални условия.
Някои фермери са се събрали в кооперации. Те отглеждат какао в смесени култури екологично и получават разумни цени. Органичен шоколад от справедлива търговия може да се намери в магазините за здравословни храни и в световните магазини. По-скъпо е, но има страхотен вкус и можете да го ядете с чиста съвест.
Германците и швейцарците са начело в консумацията на шоколад в Европа, а именно над 11 кг на човек годишно. В Испания и Италия тя е само 3,3 кг. Има големи разлики в качеството при какаовите зърна. Ето защо цените в конвенционалната търговия на дребно са много различни