Бялото брашно не е много богато на минерали и витамини, не съдържа трици, зародиши, но
Не оставяйте брашното - изберете по-здравословно!
Все повече хора търсят продукти, направени от пълнозърнесто брашно, но има и други брашна, които са физиологично по-полезни от бялото брашно. Нека видим най-доброто.
През последните години хората стават все по-внимателни да не ядат бялото брашно, което са използвали преди.
Има няколко вида здравословно брашно, от което отвън се раждат не толкова крещящи хляб или печени изделия, но те са много по-здравословни от физиологична гледна точка.!Бялото брашно не е много богато на минерали и витамини. Той не съдържа трици, кълнове, но от него може да се направи висок хляб и да престои дълго време.
Плоски, твърди, но здравословни хлябове
В наши дни все повече места чуват, че е физиологично изгодно да се избере хляб, направен от пълнозърнесто брашно. Най-ценното брашно за хляб наистина е пълнозърнесто, което съдържа пълнозърнести зърна. В допълнение към ядрото, зародишите и обвивката също се смилат, създавайки брашно, богато на фибри и витамини. Продуктът от пълнозърнесто брашно съдържа полезни диетични фибри, витамини, минерали, включително витамин Е, витамин В, калий, калций, магнезий и фосфор. Диабетът, предотвратява развитието на сърдечни заболявания, намалява риска от рак, както и нивата на холестерола и кръвното налягане. Ние също живеем добре от по-малко количества, но този хляб не може да се съхранява твърде дълго.
Също най-ценният вид брашно е брашното от спелта. С високо съдържание на минерали и протеини, богато на витамини, съдържа селен, който е особено полезен за сърдечно болни. Хлябът от пшенично брашно от спелта има характерен вкус и може да се използва за печене на бял и кафяв хляб.