Бяло зеле, задушено с месо или вегетарианско
Бялото зеле играе важна роля в руската кухня. Нищо чудно, защото зеленчуците могат да издържат на ниски температури и могат да се съхраняват месеци в помещения без замръзване. Нискокалоричното и с високо съдържание на фибри бяло зеле осигурява много витамини и минерали. Той трябва да укрепи имунната система и да предпази от рак. В руската кухня бялото зеле често се сервира с месо. За вегетариански вариант можете да смесите бяло зеле с лук, моркови или гъби например. Картофите вървят добре с него.
| 1 кг | Бяло зеле |
| 8 с.л. | Растително масло (в Русия се използва слънчогледово масло) |
| 1 връзка | Пресен лук |
| ½ лад | магданоз |
| 1-2 | Скилидки чесън |
| 2 чаени лъжички | Кимион |
| Сол пипер | |
| За месото: | |
| 400 гр | Месо (говеждо, свинско или пилешко) |
| 4 с.л. | Доматена паста |
| 1 | дафинов лист |
| Сол пипер | |
| Масло или масло за пържене |
подготовка
Съвети
- За да може вкусът на бялото зеле да е наистина добър, можете да използвате масло не спестявай. Също така бъдете такива мастноразтворими витамини по-добре се усвоява от тялото.
- За да не стане бялото зеле прекалено меко, можете да направите малко оцет или Лимонов сок добавете при задушаване.
- вегетариански може да направи ястието и без месо. В този случай първо запържете лука, след което добавете зелето в същия тиган. Доматената паста също може да се добави на вкус.
- Ако искате, можете да направите още едно прост сос приготви се. Сосът се съчетава особено добре с вегетарианския вариант. За целта натиснете 3-4 скилидки чесън и смесете с приблизително 250 мл заквасена сметана или кисело мляко. Сосът се сервира отделно.
Руски рецепти - гответе и се наслаждавайте
Салати и предястия
Рецепти за руски салати, гъбен хайвер, руски яйца и др.
Супи и яхнии
Рецепти за борш, солянка, щи и др.
Основни ястия
Рецепти за руски палачинки блини, пелмени, рибни и месни ястия.
скара
Рецепти за шашлик от слънчевия Кавказ
Рецепти за печене
Рецепти за руски пироги, джобове с кварк, ватрушки, торти и тарта
напитки
Рецепти за руски квас и сок от червена боровинка с мед
Водка - част от руската култура
Историята на водката, руският начин на пиене на водка и много повече информация.
Руска кухня
Бяло зеле - здравословно и вкусно. С рецепти.
Готварски книги - много рецепти на руската кухня
Великденска трапеза - руски рецепти за Великден