Бяло зеле Яжте ПО-УМНО

Не си позволявайте да се овъглявате: Бялото зеле наистина не заслужава поддържащата роля като „пълнеща гарнитура“, както това малко познание за продукта ще ви докаже. Ако все още не сте фен на бялото зеле, със сигурност ще се превърнете в такъв - защото зеленчуците могат да предложат както кулинарно, така и здравословно.

Съдържание

  1. Бяло зеле инфографика
  2. Какво трябва да знаете за бялото зеле
    1. произход
    2. сезон
    3. вкус
  3. Нашите любими рецепти за бяло зеле
  4. Колко здравословно е всъщност бялото зеле?
  5. Съвети за пазаруване и готвене за бяло зеле
    1. Закупуване
    2. съхранение
    3. подготовка
  6. Съвети за подготовка на бяло зеле

Бяло зеле инфографика

Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите повече информация под графиката.

бялото зеле

Какво трябва да знаете за бялото зеле

Вие ли сте от хората, които въртят нос на Кол и го игнорират като храна на бедни хора? Тогава пропускате! Този зеленчук, който е колкото сърдечен, толкова и здравословен, не само е изключително евтин, но и може да вкуси наистина вкусно, ако е правилно приготвен. И ни доставя много ценни хранителни вещества, особено през зимата, когато има недостиг на витамини.

Смятаме, че бялото зеле е най-важното, защото то се продава най-много от всички така наречени видове глави. Около 90 процента от бялото зеле, измазано в Германия, идва от вътрешно отглеждане, а малката остатъка, която внасяме от други растящи страни и региони като Полша, Русия, Скандинавия, Великобритания и Азия. Най-голямата затворена зона за отглеждане в Европа все още е в Дитмаршен, където дори са създали свои собствени разпоредби за качество на бялото зеле заедно със Земеделската камара в Кил. Между другото, бялото зеле все още се събира предимно на ръка и до днес. Само преработката в хранителната индустрия, например в кисело зеле, се извършва най-вече от машини.

произход

Да, точно така, американците обичат да ни наричат ​​„краути“ - но все още не е вярно, че бялото зеле е германско изобретение: всъщност, както всички видове зеле, първоначално идва от средиземноморския регион и вече е било популярно в древен Рим.

сезон

Бялото зеле е един от най-типичните зимни зеленчуци и също се предпочита да се приготвя през студения сезон. Всъщност зеленчуците растат по нашите полета от април и след това са на разположение целогодишно, в зависимост от сорта.

вкус

Съдържащите сяра етерични масла, съдържащи се в него, осигуряват сърдечния и типичен аромат на зеле на бялото зеле, който се закръглява от съвсем лека сладост.