Бяло грозде конфитюр Самар готварски блог
Автор: Samar In Confiture 10 септември 2015 г. 47 коментара
Сладко от бяло грозде
Рецепта от конфитюр от бяло грозде
В момента гроздето има много добри цени на щандовете и аз се възползвам от възможността да купя големи количества и да се приготвя конфитюр че съхранявам през следващите няколко месеца.
За тази рецепта съм избрал бяло грозде, но за същата рецепта можете да използвате червено или черно грозде. Моето грозде е без семена, но ако не, не забравяйте да го нарежете, за да отстраните семената преди готвене.
Това сладко от грозде е отлично, с хубава текстура, доста плътна и сладка, както трябва да бъде. Погрижих се за смесването на сладкото, но можете и без тази стъпка.
Гроздето е източник на няколко витамини (С, В) и съюзник на сърдечно-съдовото здраве, консумацията му намалява риска от ракови заболявания.
Изплакнете гроздето под течаща вода, отстранете семената (моето не съдържа никакви)
Поставете стафидите в купа за салата и добавете захарта. Оставете да мацерирате, докато захарта се разтопи (около 30-45 минути).
След това изсипете в тенджера с дебело дъно, добавете лимоновия сок.
Гответе на силен огън около 40 минути, като внимавате да обезмаслявате и разбърквате от време на време, така че гроздето да не залепва по дъното на тенджерата.
Смесете сладкото по желание. Изсипете в буркани (предварително стерилизирани), затворете и обърнете буркана, докато изстине. Поставете в хладилника.
сладко от грозде
За други рецепти за сладко:
- 1 кг бяло грозде (червено или черно)
- 500 захар
- ½ лимонов сок
- Изплакнете гроздето под течаща вода, отстранете семената (моите не съдържат)
- Поставете стафидите в купа за салата и добавете захарта. Оставете да мацерирате, докато захарта се разтопи (около 30-45 минути).
- След това изсипете в тенджера с дебело дъно, добавете лимоновия сок.
- Гответе на силен огън около 40 минути, като внимавате да обезмаслявате и разбърквате от време на време, така че гроздето да не залепва по дъното на тенджерата.
- Смесете сладкото, ако желаете. Изсипете в буркани (предварително стерилизирани), затворете и обърнете буркана, докато изстине. Поставете в хладилника.
Запишете имейл адреса си, ако не искате да пропуснете нито една публикация: