Бял шоколад, наистина шоколад Sun Doctor
Това не е шоколад, но все пак се нарича така. Сега става ясно защо те съвпадат номинално, ако не само по цвят!
Не е само нюанс на разликата, когато се опитвате да разделите шоколадите по цвят. В зависимост от количеството какао, което те съдържат, и не на последно място от качеството им, ние намираме шоколади с различни вкусове и текстури както в годни за консумация, така и в млечни варианти. Белият шоколад вече е необичаен в това отношение, но най-забележителната му черта е, че той е само номинално роднина на своите кафяви колеги.
Какво крие бял шоколад?
Така че правилно възниква въпросът защо белият шоколад не може да бъде класифициран като широко семейство шоколадови бонбони. Сърцето на отговора, дава се чрез визуална проверка на съставките. От една страна, белият шоколад се прави от какаово масло и неговите ароматизанти и с добавка на захар, от друга страна, ясната сладост също винаги се различава по отношение на хранителните вещества, следователно продуктите трябва винаги да посочват дали в опаковката присъства бял шоколад или шоколад, покрит с него.