Бял ориз, сурови калории и основна хранителна информация
> Хранителна информация
The бял ориз е името, дадено на олющен ориз (премахната люспа), от която триците и зародишите също са отстранени. Тази трансформация се извършва, за да се избегне разграждането на ориза и по този начин да се удължи срокът му на годност. След това оризът се полира, придавайки му бял и блестящ вид.
Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: статия за бял ориз от Уикипедия на френски (автори)
Хранителната информация (включително калориите), посочена по-долу, е за 100 g материал.
Бял ориз, суров
| Енергийна стойност (kCal) | 353 |
| Протеини (g) | 7.04 |
| Въглехидрати (g) | 78.2 |
| От които захари (g) | 0,16 |
| Мазнини (g) | 0,91 |
| Вода (g) | 12.3 |
| Нишесте (g) | 78.1 |
| Влакна (g) | 1.04 |
| Пепел (g) | 0,49 |
| Данни от базата данни Ciqual, редактирана от ANSES | |