Бял омлет - омлет от белтък - Практични рецепти

практични

Белият, което означава само яйчен белтък, е дори по-здравословен и по-подходящ при диети от класическия омлет. Това се дължи главно на високия прием на белтъци. В същото време липсата на жълтъци може да помогне в дългосрочен план за понижаване на холестерола за тези, които страдат от този проблем.

съставки

1. Отделете белтъците от жълтъците (с останалите жълтъци можете да приготвите 4 порции Карбонара, според оригиналната рецепта или а ванилов крем за торти ).
2. Накълцайте зеленчуците правилно и ги запържете в 2 супени лъжици зехтин, докато гъбите променят цвета си.
3. Извадете зеленчуците от тигана и на тяхно място изсипете 4-те белтъка (без първо да ги разбивате).
4. Поръсете малко сол и черен пипер, след това поставете капак върху тигана. Оставете омлета да къкри няколко минути, докато парата се сготви равномерно.
6. След това повдигнете капака и поставете зеленчуците върху едната половина на омлета, поръсете сиренето и донесете другата половина отгоре.
7. Сервирайте белтъчния омлет със зелена или сезонна салата до него.