Бял боб КАЛОРИИ

100 г бял боб ви носи:

засищаща сила

Брой калории в белия боб

Белият фасул е с ниско съдържание на калории, съдържа малко протеини и въглехидрати в малко повече количество, без да се сравнява с източници като ориз или тестени изделия. Следователно те са леки храни. Освен това те съдържат минерални соли като желязо, манган, мед, фолат и много други микро-хранителни вещества, в по-ограничени количества. Те също така осигуряват много фибри, които имат засищаща сила и благоприятни ефекти върху здравето.

Фитостероли в бял боб

Белият фасул съдържа фитостероли, елементи, много подобни на холестерола. Те нямат тези свойства, но всъщност са в състояние да намалят нивата на лошия холестерол, когато се консумират в достатъчни количества. Въпреки че е трудно да се постигне голямо количество фитостероли чрез консумация на бял боб, някои проучвания показват, че тези бобови растения все още имат благоприятен ефект върху риска от сърдечно-съдови заболявания при по-умерено количество.

Антиоксиданти в сухия боб

Не е задължително да очаквате да ги намерите там и въпреки това сушените зърна са източници на антиоксиданти. Червените и черните са по-богати, но белият фасул също го съдържа. Те носят катехини, антиоксиданти, които биха могли да имат защитен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания. Но те също са източник на сапонини, които изглежда имат способността да намалят появата на някои видове рак. Проучванията все още са в ход, но първите резултати са доста интересни.