Бяхме заслепени от веселия жокер Nosalty от японската кухня

Какво е общото между Мартън Адриен и древните японски самураи? Какво влиза в преосмислената пружинна ролка? Бяхме там на гастро вечерта на Vici и получихме отговори на много неща.

Ако това са морски деликатеси, това е Vici. При пускането на продукта на водещата на пазара компания за риба и морски дарове, поканените инфлуенсъри и пресата с право почувстваха, че са прескочили измерение и са пристигнали в специален свят, където всичко е свързано със сурими.

Какво е сурими?

Консумира се от самураи от векове и сега Мартон Адриен звезден готвач ни запозна със загадките на това ориенталско ястие. Научихме от кулинарния „разширител на главата“: тази пръчка от риба и яйчен белтък е веселият шегаджия на японската кухня. Тя може да бъде направена в безброй форми и се консумира по много различни начини.

Адриен Мартон и Крищан Пинтър

А дегустацията дойде едва след това! Главен готвач на Гастрополис - Krisztián Pintér - и разбира се Мартон Адриен се погрижи да станем незабавни фенове на сурими: преосмисленото пролетно руло, палачинките ронливи сурими, специалните сандвичи и тестени изделия ... трудно е да се изброи колко всичко ни чакаше на масата.

---