Бях обсебен от хляба, тази „бедна” храна, закрепена в нашата история, по отношение на храната

Пионер в биологичното земеделие, Анри де Пацис отглежда различни сортове древна пшеница. Полета, които той обогатява, по-специално чрез засаждане на нахут, който обича да прави питателни салати.

тази

Публикувано на 22 май 2020 г. в 12:00 ч.

Време за четене 2 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

„Дори дълбоко в полетата човек може да бъде обзет от безпокойството. Това, което ме натъжава и притеснява, е отделянето на хората от света, природата. Винаги съм водил кампания за екология, но трябва да надхвърлим: нашата човечност е тази, която е загубена, нашата душа. Тези въпроси са с мен отдавна. Роден в Париж, семейството ми се корени в Прованс от векове. Когато бях на 19, се преместих в Сен Реми дьо Прованс, за да работя с леля и чичо художник Жаклин и Рене Дюрбах. Те ме научиха на връзката със земята, поетична връзка, която е основоположник на нашето човечество. Прекарах две години в работилницата с тях, след това започнах да продавам градинарство на земя, която ме заеха. Занимавах се с биологично земеделие, но бях изненадан, че във Франция няма органичен пазар и че трудът на селяните не се оценява. Така през 1987 г., започвайки от почти нищо, създадох ProNatura.

„Реших да отглеждам сортове пшеница от свободни и стари семена, а не от пшеницата, избрана за агроиндустрията. "

Първоначално това беше проста мрежа, за да помогна на моите приятели биологични фермери да продават своите продукти. Правих нещата доста интуитивно, имах добър бизнес усет. Във Франция обаче нямахме много от нас и всичко се разви много бързо. След петнадесет години компанията се превърна в голяма с 200 служители и над 2000 фермери. Започнах да се съмнявам, да се чудя дали това е моето място, исках да намеря спокойствие, да се свържа по-дълбоко със земята. Търсех начин да намеря свободата си и взех погрешното решение да вложа инвестиционен фонд в моята компания, която всъщност мечтаеше за индустриална биология - срещу която бях против. Най-накрая ме уволниха. Бих предпочел да напусна иначе, но с моя дял най-накрая успях да купя земя и да се посветя на нея.