Бягане; Коучинг; Направете света по-активен; Хранене - 4

4. ГИ диетата:

Теоретична основа на ГИ диетата:

света

Гликемичният индекс (съкратено GI) е съотношение, което показва как ефектът на повишаване на кръвната захар на дадена храна е свързан с ефекта на повишаване на кръвната захар като процент. Например, белият хляб, който съдържа 50 g въглехидрати, произвежда същото повишаване на кръвната захар като самата захар, така че гликемичният му индекс (GI) е 100, докато този на картофите е 80.


Защо това има значение?

Тъй като след високо ниво на кръвната захар се получава т. Нар. Отскок, когато нивото на кръвната захар спадне. Храните се класифицират в три основни групи въз основа на техния гликемичен индекс: високи (картофи, банани, стафиди, захар), средни (спагети, каша, портокал, грозде), ниски (ябълка, леща, боб, мляко, доматена супа). При различни състояния (преди тренировка или състезание), заболявания (диабет), има много препоръки за това каква храна с гликемичен индекс да се яде.

На какво се основава ГИ диетата?
GI диетата включва храни, подбрани според техния нисък до умерен хипогликемичен ефект. Сладкиши, картофи, мед, захаросани бонбони няма да бъдат намерени в диетата с ГИ, тъй като това са типовете храни, които понижават нивата на кръвната захар много внезапно и високо, което води до последващи изтичания на инсулин. Метаболитният ефект на инсулина е много неблагоприятен за диети, тъй като инхибира използването на мазнини. По този начин консумацията на пресни плодове и зеленчуци с високо съдържание на фибри, в допълнение към храни с адекватно съдържание на протеини и мазнини, е много благоприятна за нивата на кръвната захар и по този начин за резултата от диетата.

Спазването на ГИ диета всъщност не означава нищо повече от консумация на храни, които имат относително нисък гликемичен индекс. Разбира се, диетата не се отнася само до поддържането на здравето ви: можете да постигнете постепенно и трайно отслабване - можете да очаквате до 2 килограма загуба на тегло през първата седмица и 0,5-1,5 килограма минус през следващите седмици.