Бизнес за детска храна с мечешка наденица; Ко
Мечешка наденица, детски барове, кисело мляко в ярки цветни мини опаковки, винени дъвки - всички обогатени с допълнителна порция витамини и минерали. Очевидно бизнесът със здравословни храни за деца е в подем. Но: Не се нуждаете от различна диета от тази на възрастните.
Странни стоки не само пред касата
През последните години броят на специалните детски храни се умножи. Повече от 400 продукта в супермаркет със среден размер са специално съобразени с нуждите на най-малките. Само погледът към рафт с корнфлейкс показва как се привлича целевата група - с пингвини, вълшебни феи и мърморещи чудовища. Забавляването с храната е напълно наред - но тук децата съзнателно осъзнават нездравословни храни. Храната за деца трябва да бъде естествена, с ниско съдържание на мазнини и захар и трябва да съдържа възможно най-малко аромати и оцветители. В случая е точно обратното: Stiftung Warentest добави как би изглеждал хранителният баланс на ученическото дете, ако то ядеше детска храна само за един ден. Страшният резултат: детето консумира около 124 грама захар и 64 грама мазнини за един ден. За сравнение: с нормално приготвена храна това би било средно 23 грама захар и 45 грама мазнини.
Бакшиш: Не искате да разваляте забавлението, от време на време нещо цветно е наистина приятно. Но много деца също намират за чудесно да създават меню заедно и след това да готвят всичко заедно. Между тях децата точно толкова приличат на хрупкав морков. Тези, които са креативни, могат да издълбаят малко лице в него и да направят здравословната закуска още по-вълнуваща.
Полезни ли са допълнителните витамини за деца?
Много родители са подведени от обещания да рекламират детска храна. Големите отпечатъци „с плюс калций“ или „съдържащи всички основни витамини“ обещават чисто здраве. Детските храни обаче често са обогатени с твърде голямо количество витамини и минерали. Специалистите по хранене предупреждават срещу този излишък и препоръчителното количество може лесно да бъде надвишено при деца. Плюс: Експертите са убедени, че витамините в изкуствения продукт действат по различен начин, отколкото когато са свързани в плодове или зеленчуци.
Вкусът е оформен
Множеството изкуствени аромати в детските храни също са проблематични. Те са толкова интензивни, че пресната храна има доста скучен вкус до тях. Децата се отучават (или дори не научават) правилния вкус на храната и съставките. Диетолозите взеха теста и помолиха петгодишни да го опитат на сляпо. На децата беше поднесено закупено кисело мляко с вкус на ягода и подсладено натурално кисело мляко с истински ягоди. Всички малки тестери бяха твърдо убедени, че изкуственото кисело мляко съдържа истинските плодове.
Неспокойно чрез диета?
Всъщност има някои доказателства, че някои вещества в храната насърчават ADHD. Холандските изследователи поставят диета на деца с разстройство на хиперактивността на вниманието. В продължение на пет седмици децата от 4 до 8 години получавали основно ориз, зеленчуци, месо и вода като основна храна и по-рядко картофи, плодове и пшенични продукти. В тези храни има малко алергенни вещества. Контролна група, хранена както обикновено. Резултат: симптомите намаляха значително. Следователно препоръката на изследователите е да се промени диетата на засегнатите деца за известно време, за да се разбере дали алергените причиняват безпокойство.
Бакшиш: Избягвайте определени алергенни храни. Храните, които причиняват алергии, включват здравословни зърнени храни, мляко, яйца, ядки и риба. Това, без което можете да направите, са добавени вещества. Те са посочени на опаковката.
Азо багрила: E 102 тартразин, E 110 жълто оранжево, E 122 азорубин, E 123 амарант, E 124 кохиниално червено, E 129 алура червено, E 151 блестящо черно BN
Консерванти: Е 210-212 бензоена киселина и нейните соли, Е 220-228 серен диоксид и сулфити
Антиоксидант:E 310-312 Галат, E 320 BHA, E 321 BHT
За съжаление тези добавки са особено разпространени в детските храни.