Битката на Ди; десет - Wiener Zeitung Online
Първо, евентуално добрата новина: Ако отново се замислите да отслабнете, вие сте в добра компания. Според скорошно проучване всеки трети австриец иска да направи същото. Има още повече потенциални кандидати за диета. Миналата година - поне така казват статистическите данни - всеки втори от нас е спечелил повече, отколкото е добре за нас. Класическата диета като начин за отслабване все още е малко встрани: само една трета от тези, които искат да отслабнат, искат да го правят по този начин.
Скептицизмът не е напълно неоправдан: Например, тиролският експерт по хранене и лекар Едгар Рашенбергер прави кампании за избягване на диети като цяло. „Диетата ви напълнява“ е опустошителната му преценка, която той подкрепя в едноименната книга с правдоподобен анализ: Ако искате да отслабнете в дългосрочен план, вместо да гладувате или да броите калории, трябва да промените начина си на живот. Храненето е само един елемент сред многото. Само в комбинация с упражнения, психическа годност, подходяща среда за живот и достатъчно време килограмите ще останат в дългосрочен план. Защото: „Да станеш тънък е лесно, да останеш тънък е предизвикателство“. Raschenberger също така демонстрира с пример от Тайланд, че американо-западните хранителни навици са най-добрият начин за много бързо напълняване: след пристигането на веригите за бързо хранене в страната, затлъстяването бързо нарасна.
Диетоложката Нина Зигенталер от Асоциацията за потребителска информация не отхвърля диетите толкова радикално, колкото Raschenberger, но също така подчертава: "Дръжте ръцете си от екзотични диети. Концепциите зад тях са неустойчиви в хранително отношение." Докато Siegenthaler застъпва смесените диети или намаляването на мазнините, например, без да говори веднага за мастната фобия, тя може да се смее само за някои други диетични предложения. Един от тях е например диетата за кръвна група на Питър Дж. Адамо. Той твърди, че някои протеини карат кръвта на определени кръвни групи да се сгъстява, поради което трябва да избягвате или мляко, месо или пшеница, в зависимост от вашата кръвна група. Ако случайно имате кръвна група AB, вие сте в добра форма след A`damo: Можете да уцелите каквото искате. Според A`damo хората с кръвна група АВ са смес от "степни монголи и обработваеми земеделски производители" и следователно могат да понасят всичко, без да поставят мазнини. Просто е смешно, че някои от тях така или иначе напълняват.
Но има и много слухове и полуистини за по-малко абсурдни диети. Например има комбиниране на храни. По същество се основава на факта, че протеините не трябва да се ядат заедно с въглехидратите. От научна гледна точка това е доста глупост според Siegenthaler, тъй като и протеините, и въглехидратите се усвояват при еднакви условия в стомаха и след това се преработват в тънките черва. В ежедневната практика обаче комбинирането на храни има предимството, че е относително балансирано. Въпреки това, стига да не позволите да бъдете увлечени към радикални варианти, при които тялото просто получава твърде малко калории - стратегия, която не може да работи в дългосрочен план. В допълнение, добавя Siegenthaler, комбинирането на храни винаги крие риск от недохранване: "Количествата фибри са твърде ниски, въпреки консумацията на плодове и зеленчуци."
По-нататъшно развитие на комбинирането на храни е така нареченият метод на Монтиняк. Рекламира се със слогана: яжте навън и отслабвайте! Идеята зад нея: Докато разделяте въглехидратите и протеините и правите без захар, нищо не пречи на ежедневната лакомия в най-добрите гурме храмове. Освен ако акаунтът не е блокиран. Звучи добре, но не е вярно. Тъй като неизползването на захар не променя факта, че методът Montignac в крайна сметка е само разделна диета, с всичките си ограничения и недостатъци. И между другото: Трябва да ни покажете храма за гурме, където въглехидратите и протеините са строго разделени и никъде ни прах захар не попада в храната. Вкъщи диетата на Монтиняк също е такава история: съответните рецепти са изключително сложни. Ако нямате поне три четвърти час, дори не е нужно да стоите в кухнята, откри Stiftung Warentest наскоро при разглеждане на съответните готварски книги.
Всъщност бихте могли да се отчайвате: диета с ябълков оцет, диета Аюрведа, диета за изгаряне на мазнини, диета, подходяща за забавление, диета, подходяща за живота, диета за кола, диета с гликс, диета със зеле от супа, обучение за психическо отслабване, Паундова диета, диета South Beach, диета за всички жени - всеки метод има своите строги правила, всеки обещава мечтаното тегло и едва ли някой спазва това, което обещава. Между другото, автомобилната диета означава въглехидрати, мазнини, леки закуски - и тези, които ги смесват правилно, могат да бъдат сигурни в успеха. Е, поне не е нужно да ядете разрушени автомобилни части.