Най-здравословната храна на гладно
Постенето включва ястия от зеленчуци и плодове, семена, маслодайни семена, бобови растения. Ако планирате правилно храненията си, ще можете да получавате полезни хранителни вещества през този период. Какви здравословни храни да ядем по време на гладуване?
Ако до сега сте яли пълнозърнести млечни зърнени закуски, сега можете да ги ядете със соево мляко, бадеми или кокос. Те имат по-малко калории от кравето мляко и са важен източник на витамини А, Е и D, както и на калций.
Важни растителни източници на калций са бобовите растения (боб, леща и др.) И сушени плодове като стафиди, сливи, смокини и кайсии.
Важен източник на витамин Е са маслините с антиоксидантна, противовъзпалителна роля, която предпазва тялото от инфекции. Освен това те съдържат много фитонутриенти с много ползи за здравето (кардиопротективен ефект, противораков ефект). Насладете се на сезонните плодове: портокали, грейпфрут, мандарини, киви, лимони. Те имат високо съдържание на витамин С, което ще повиши имунитета ви.
Източници на протеини и фибри
Включете в менюто си бобови растения като нахут, леща (зелена, червена, кафява) и грах, защото съдържат предимно въглехидрати и фибри. Семената (чиа, лен, тиква, слънчоглед, коноп) са друг източник на протеини и фибри, които могат да се използват в различни ястия. Можете да ги ядете като лека закуска, допринасяйки за доброто храносмилане. Сусамовите семена са важен източник на калций.
Източници на желязо
Фасулът е друга препоръчителна храна по време на гладуване. Съдържа въглехидрати, а съдържанието на протеини се допълва от това на витамин В и особено желязо, източник на повишена жизненост. Друг важен източник на желязо е елда, овес, ечемик и други пълнозърнести храни. Спанакът, броколите и брюкселското зеле също ви носят важен прием на желязо.
Източници на Омега 3 мастни киселини
Растителни източници на Омега 3 се съдържат в ядки, семена (чиа, дедовлеак, коноп, лен), карфиол, хумус и брюкселско зеле. Авокадото е плод, изключително богат на витамини, който също съдържа незаменими мастни киселини и може да се добавя към всякакъв вид салата. Консумацията му през студения сезон премахва умората, специфична за този период, помага за обновяване на кръвните клетки, предотвратява анемията и стимулира имунната система.
Добре е да знаете, че по време на гладуване има дни, в които рибните ястия са разрешени. Включете през онези дни в менюто си видове мазни риби, сьомга, сардини, скариди, миди, херинга, скумрия.