Bites à la Reine (лека версия) - Просто и лесно приготвяне

Queen bites (лека версия)

Друга страхотна класика на френската кухня. Смес от домашни птици, кенели, гъби, измити с добър сос бешамел. За да олекотите хапките си, просто олекотете бешамела.

Съставки (за 4 човека):

• 300 гр. Пилешки гърди
• 100 гр. Гъби
• 4 малки пилешки квенели
• 4 об
• 30 cl мляко
• 25 гр. Царевично нишесте
• 1 скилидка чесън
• магданоз
• сол и черен пипер
• индийско орехче
• 1 капка зехтин

Рецепта:

1. Нарежете на кубчета парчетата пиле, гъби и кнедли.
2. В тенджера сложете струйка зехтин, ситно нарязаната скилидка чесън и гъбите.
3. Гответе 10 минути. на силен огън. Добавете магданоза, две минути преди края и подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. В незалепващ тиган сложете пилешките парченца и ги зачервете. Сол и черен пипер
5. След като са сготвени, ги оставете настрана.
6. Сложете кенелите и леко ги зачервете.
7. Когато са сготвени, хвърлете с пилешките парченца и гъбите. Резерв.
8. Пригответе бешамела.
9. Разтворете царевичното нишесте в малко студено мляко. след това се разрежда в останалото мляко.
10. Готвач. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
11. Когато се сготви, смесете го с предишния препарат. Оставете да се затопли няколко минути на слаб огън.
12. Поставете волта за няколко минути във фурната, за да станат малко хрупкави.
13. Сервирайте обекта с пилешката смес. Можете да сервирате всичко с ориз или зелени зеленчуци.

---