Зеленчукова яхния с кайма Прости и достъпни илюстрирани рецепти

От страст към храната

Зеленчукова яхния с кайма

Един мой приятел една вечер ме заведе в турски ресторант. Не е лукс на земята, но е чист, цените са наред, храната е много добра и ви я носят за нула време. Последния път, когато бях там, ядох патладжан, но апетитът не минаваше толкова лесно и една вечер, на връщане вкъщи видях в магазин за хранителни стоки толкова красиви патладжани, че въображението ми веднага светна. Имах още няколко зеленчука около къщата, малко кайма пуешко месо. Единственото нещо, което липсва на тази снимка, която си представях, бяха няколко гъби. Също така купих около 10 гъби и посоката в кухнята, за да направя "зеленчукова яхния с кайма".

яхния

Нарязах лука и го сложих в купата на уока.

Нарязаният морков веднага последва лука.

Лукът едва омекна и сложих каймата.

Обърнах с дървена лъжица за около 2-3 минути, след което добавих патладжана, нарязан на големи кубчета.

Разбърках още няколко минути, сложих чушките нарязани на едри парчета и гъбите, нарязани на четвъртинки.

Когато гъбите омекнат доматения сос, аз го смесих с натрошените люти чушки и ги сложих в уока.

Няколко минути преди да е готов, сложих накълцания чесън и черен пипер.

Излезе сензационна яхния. Страхотен апетит!