Бистро на Джена

Уок от китайско зеле и скариди

31 март 2016 г., 06:54 ч

Публикувано от Бистро де Джена

китайско зеле

Уок от китайско зеле и скариди

Съставки (за 6 човека)

  • 1 китайско зеле
  • 400 грама черупки сурови скариди
  • 1 червен лук
  • 1 до 2 шепи пресен или замразен грах
  • 2 см пресен джинджифил
  • сладък соев сос
  • соев сос
  • неутрално масло
  • сусамово масло
  • 1/2 връзка пресен кориандър
  • 2 яйца
  • 3 с.л. мляко
  • подправки за уок
  • Чили пудра
  • сол

Пригответе омлет:

Разбийте яйцата със сол и 1 супена лъжица сладък соев сос.

Гответе на малко неутрално масло.

Нарежете на парчета и оставете настрана.

Гответе скаридите в тиган с малко неутрално масло, на много силен огън с

малко лют червен пипер на прах.

Резерв.

Обелете червения лук и го нарежете на тънки половинки.

Измийте китайското зеле и го нарежете на ивици.

Загрейте неутралното масло във уока.

Добавете червения лук и задушете за няколко минути.

Добавете половината китайско зеле и гответе още 2-3 минути, докато обръщате.

Добавете граха, сладкия соев сос и класическия соев сос.

Добавете настъргания пресен джинджифил и уок подправки.

В края на готвенето добавете скаридите, омлета на филийки, нарязания пресен кориандър

и остатъци от китайско зеле, сурово.

Всичко се разбърква добре, след което се полива със сусамово масло.

Коригирайте подправката и сервирайте веднага.

Можете да придружите ястието си от китайско зеле със скариди с юфка

Китайски задушен или обикновен ориз.

_______________________________

Споделете тази статия

Канелони праз лук, рецепта, която не изисква много електричество

29 март 2016 г., 06:54 ч

Публикувано от Бистро де Джена

С моята рецепта „Cannelloni leeks bechamel“ участвам в процеса на EcoWatt PACA. Действие, което ми е особено на сърцето. EcoWatt е стартиран в южната част на Франция през декември 2010 г. Целта му е да насърчи населението да намалява потреблението на електроенергия през зимата, особено в пиковите часове, между 18:00 и 20:00.

Наистина е важно да обърнете внимание на консумацията на електроенергия

у дома с прости жестове, особено през зимата между 18:00 и 20:00.