Бисквитки с парченца шоколад

По дефиниция бисквитките са онези сладкиши, които са на основата на брашно и масло. Кръглата и сплескана форма е специфична за тях. Те често съдържат парченца шоколад, смлени орехи или бадеми. Рецептата много прилича на тази на плота с масло. Легендата разказва, че първите бисквитки са направени за тестване на торта, като се използва много малко количество от състава.

Не се знае кога точно са произведени за първи път, но персите са сред първите народи, които започват да обработват захарна тръстика. Историята на бисквитките е тясно свързана с това. Ако в началото са били считани за луксозни продукти, с течение на времето те са се превърнали в идеалната закуска по време на пътуване.

Въпреки че сега можем да намерим бисквитки в много разнообразна гама, основните съставки остават същите: брашно, масло, захар и яйца.

СЪСТАВКИ

• 150 г масло с най-малко 82% мазнина (стайна температура)
• 80 г кафява захар
• 80 г захарна пудра
• 1 или
• 225гр брашно
• ½ чаена лъжичка сода за хляб
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 пакетче ванилова захар
• 200g шоколад (с мляко/тъмен), нарязан на парчета

1. Смесете маслото с 2-те вида захар за около 4 минути.
2. Добавете яйцето и ваниловата захар. Продължете да смесвате, докато стане хомогенен състав.
3. В отделна купа пресейте брашното. Добавете сол и сода за хляб.
4. Включете брашното в маслото с помощта на шпатула или дървена лъжица. В края добавете парченцата шоколад.
5. Оформете от тестото топки (леко сплескани), всяка с тегло около 35g. Изпечете бисквитките върху хартия за печене, с разстояние между тях, за около 20 минути при 180 ° C.

PS Ако искате да видите какви други екстри преживява Алекс, можете да го намерите ТУК

---