Това, което трябва да знаете за посочването на срока на годност, са разпоредбите на ЕС
Какво трябва да знаете за посочването на срока на годност
Производителите и потребителите на храни също могат да се сблъскат с трудността на неточната информация. Често възникват съмнения относно надеждния маркетинг и потребление на продукти по отношение на използването и тълкуването на етикетите.
През пролетта на 2002 г. проведохме проучване на унгарските потребители на храни във Факултета по хранителни науки на Университета в Сент Ищван, където потърсихме отговори на следните въпроси, като зададохме представителна извадка от 200 души:
Колко често наблюдавате срока на годност на храните, когато пазарувате?
Колко разбираем намирате използваните маркировки?
Също така бяхме помолени да класираме всяка група храни по отношение на запазването на качеството.
Въз основа на оценката на въпросниците бяха направени следните обобщени констатации:
1. Повечето покупки (около 75%) нямат време и мотивация за спазване на периодите за запазване на качеството.
2. Индикациите относно периода на задържане не са ясни при 85% от анкетираните (независимо от пол, възраст и местоживеене).
3. При класирането на продуктите беше ясно, че е важно да се прочете етикетът за хранителни продукти, когато той обикновено се дава под формата на година/месец/ден или ден/месец/година.
Най-внимателната възрастова група на потребителите беше възрастовата група 35-45 и повечето от хората, живеещи в малки градове и села, смятаха въпроса за срока на годност при закупуване на храна за важен.
На въпрос колко ще променят използваните в момента маркировки, повечето предлагат да бъдат по-добре отделени от другите идентифициращи маркировки или да бъде избрана поразителна комбинация от цветове или по-голям размер на шрифта.
Въз основа на резултатите от това проучване, ние считаме, че е още по-важно да предоставим ясно и недвусмислено обобщение на съответните разпоредби и методите за маркиране, използвани в момента в Унгария.
Съгласно Закона за храните от 1995 г., срокът на годност: периодът, през който физическите, химичните, микробиологичните и органолептичните характеристики на храните, произведени, съхранявани и транспортирани при предписаните или средни условия, трябва да отговарят на тези, посочени или записани в продуктовия му лист .
Съгласно член 28, първа алинея от Указа за прилагане: Срокът на годност на срока на годност на храната трябва да бъде посочен по разбираем за потребителя начин, различим от другите идентификационни кодови марки. Датата трябва да бъде посочена с поне 2 арабски цифри за годината, месеца и деня. Възможно е също да въведете годината изцяло или да покажете месеца изцяло или в съкратена форма.
За храни, където е срокът на годност