Бисквитки с люспи от; овес и л; масло г; маслини; Светът на Милано
Не знам за вас, но за мен вкусът е малко съществен. На първо място, защото имам нужда от него: ако не ям около 17:00, огладнявам преди вечеря и след това или закусвам, или ям твърде много по време на вечерята (което е maaaaaalllll.). Но и защото ми се иска и това е сърдечен момент от деня (особено ако съм на работа). И тогава закуската не е само за деца, не е хранителна грешка, напротив. От друга страна, не трябва да ядете каквото и да било: очевидно, ако препивате сладкиши или тост от нунут, вашата линия няма да каже благодаря ! Но малки бисквитки като тези, които ви предлагам, тогава да !
Това не са просто бисквитки! Те ще бъдат приятни за вашата линия (ако не прекалите, разбира се!) И ние знаем, че това, което ни пречи да закусваме, често е вината, демонът на перфектната линия ... дори ако това означава лигавене пред чаеното парти на децата си.
Във всеки случай това са бисквитки с нисък гликемичен индекс, които следователно леко ще повишат кръвната Ви захар и ще избегнат ненужното съхранение. За това използвах пълнозърнесто брашно (изписано за мен, но пшеницата също е добро), овесени ядки и пълна захар, което освен това носи много интересен малко пикантен вкус.
Друга особеност на тези бисквитки е, че се правят със зехтин, а не с масло. Добре, нека бъдем честни, това не е по-малко мазнини, но за да се утешим, това са растителни мазнини и следователно ненаситени, толкова по-добри за нашето сърдечно-съдово здраве. Ето, това беше нашата минута за хранене 😉
Тази вкусна, влажна, хрупкава рецепта за бисквитки намерих в блога на Alter Gusto. Направих го за първи път, както е, но намерих бисквитките малко прекалено сладки за моя вкус, затова премахнах бялата захар, за да запазя само количеството пълна захар. Бялото брашно е заменено от пълнозърнесто брашно, а млечният шоколад от тъмен шоколад, всичко за по-нисък гликемичен индекс. Друга промяна: откривам, че в бисквитките с овесени ядки те винаги са малко кашисти и не харесвам текстурата, която придава. Затова ги изпекох леко на тиган, за да станат хрупкави и това беше перфектно. Сложих и малко повече, отколкото в основната рецепта.