бисквити; мамо, добре си; Градска принцеса
Съхранявам го в тава за бисквитки само пет дни.
Правя, стрелям. Правя, стрелям. Приключва, слагам всичко обратно, чувам отдолу, от областта на коляното:
- Мамо, копеле!
Иван ми напомня, че не съм правил никакви бисквити през последните половин час. Правя го отново. Нося София от училище:
- Мамо, тук мирише на "онези" бисквитки. Има още?
- Няма ме, но ...
- Добре си, нали? Rooog, просто тава ...
Направете. Изчезва. Братя, никога не съм споменавал такава рецепта за бисквити. Казвате, че са омагьосани. Внимавайте, това е просто:
- сладка извара (колкото имате)
- бяло брашно (същото количество като сирене)
- разтопено масло (две трети от количеството сирене или брашно)
- семена от ванилия или екстракт от ванилия или друг вкус, който харесвате
(по избор) подсладител (не използвам нищо или малко мусковадо, което е нерафинирана кафява захар)
Смесете всичко, добавете още брашно, докато полепне, разстелете тънък лист, изрежете фигурите, които искате, печете 10-15 минути, до почерняване. Ще видите, че те се подуват при печене, което е супер хубаво, че ако ги направите квадратни, те излизат като възглавници, ако ги направите кръгли излизат като луни.
Направих и сирене făgăraș, защото вече нямах сладко сирене (след пет кръга бисквити), сложих по-малко масло, излязоха страхотно. Излизат много добре и без подсладител, но за да добавят малко вкус. Сладкото сирене им придава супер фина консистенция и дискретен вкус, а след изпичането къщата мирише на нещо страшно.
Препоръчвам ви да опитате, когато не знаете какво да правите добре, те се правят супер бързо, охлаждат се бързо (за нас този аспект е от съществено значение, търпението не е нашата силна страна). Държи се добре в хартиени торби, мисля, че у нас не успяха да живеят повече от час.