Бисквити или бисквити бисквити AIP - Храна, обвинявайте
Тук случайно се родиха някои пухкави бисквити от моркови, подходящи само за закуска или като лека закуска. Какво имаш предвид под случайност? Е, всъщност исках да опитам рецепта за торта с моркови. Но когато видях, че стигнах до тесто, което е толкова лесно за оформяне, се отказах от добавянето на други съставки и реших да го превърна в бисквити.
Тази рецепта за бисквити с моркови е много, много лесна за приготвяне. След 5 минути е готово тесто, меко като пластилин, което просто трябва да оформите и да изпечете няколко минути. Ако имате кухненски робот, всичко върви много по-бързо, а ако нямате, това не е голяма работа. Съставките могат да се смесват на ръка, лесно и бързо.
През уикенда отидох на екскурзия в планината и от високо надморско село купих няколко килограма сладки моркови, идеални за използване в десерти. Те са добри и толкова прости, неоспорими. Бих искал да си напомням по-често, когато търся лека закуска, че морковите са толкова добра идея. Те също вървят идеално в опаковки, под формата на пръчки.
Знаете ли, че първоначално морковите са били лилави, а не портокали? Точно! Те стават оранжеви едва през 17 век, когато холандските фермери ги създават в чест на крал Уилям Орански. Как биха изглеждали тези бисквити с моркови, ако използвах лилав сорт? Интересно, със сигурност, но може би не толкова апетитно!
Ако имате някакви въпроси или искате да ми кажете как са се получили, каня ви да пишете по-долу в коментарите. Ако имате нужда от идеи и подкрепа в автоимунната диета (AIP), очаквам ви във Facebook в групата за поддръжка на автоимунната диета тук.