Бирени скариди Рецепта за бирени скариди - Marmiton

marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

g небелени скариди

малък лют червен пипер (по желание)

прибори

Подготовка

  1. Нарежете лука много фино.
  2. Загрейте зехтина и добавете лука (слаб огън), за да се бланшират.
  3. Добавете скаридите, разбъркайте добре, така че скаридите да попият лука (2 или 3 минути).
  4. Увеличете котлона и добавете 3/4 от бирата. Оставете да се готви непокрито, докато почти цялата бира се изпари, след това намалете огъня, (добавете лют червен пипер за леко пикантен вкус (по желание), покрийте и оставете да къкри.
  5. Следете редовно и постепенно добавяйте (при необходимост) останалата част от бирата.
  6. Изключете котлона и изсипете останалата бира (така че да има сок).
  7. Сервирайте много горещо. Това е вкусно.