Бирена мая - ценен природен продукт - Парацелз, алтернативните училища
Хубава кожа? Силни нокти? Блестяща коса? Бирената мая може да направи много повече, отколкото просто да служи за целта на красотата. Ако погледнете отблизо, медицинската бирена утайка се оказва истински хранителен оазис за клетките, който след това можем видимо да разпознаем отвън в кожата, косата и ноктите. Съдържа хранителни вещества, които могат успешно и естествено да доставят костна, кожна, мускулна и нервна тъкан и които могат полезно да допълнят всяка балансирана диета. Приемът е особено препоръчителен, когато витаминните запаси се изчерпват по-бързо, с повишени изисквания за производителност и за спортисти.
Следи от древна медицина
Знанието за ценните ефекти на бирената мая вече е съществувало по времето на вавилонците и шумерите. Той е документиран и записан в писмен вид в египетски учебник на възраст 6000 години „Папирусовият глиган“, в който „бирената кал“ е възхвалявана като вътрешно лекарство за кожни заболявания, язви на краката и чревни проблеми. Традиционното приложение не е загубено през вековете, но е възприемано и възраждано отново и отново от нашите стари мъдреци. Известно е, че лекарите Хипократ и Парацелз често използват пресната утайка на бирата за своите лечебни процедури за укрепване на червата и по този начин имунната система, кожата и костите. Лекарят на манастира Хилдегард фон Бинген и пастор Себастиан Кнайп също се възползват от живата култура на дрожди за лечение на кожни заболявания.
Натурален продукт от бирената пивоварна
Като дългогодишен веган започнах да търся хранителна добавка, която за предпочитане би трябвало да е създадена по естествен процес. Чувството ми в червата ми каза, че продукт, направен от природата, може да бъде усвоен и преработен от клетъчните електроцентрали на тялото, а не синтетично произведен. Така се натъкнах на изкуството да варя бира, при което по-голямата част от хранителните вещества се отлагат като утайка след процес на ферментация. Тази утайка вече е течната бирена мая, която проявява ензимна активност чрез своите живи еукариоти, едноклетъчни гъбички само с едно ядро. Забележителното тук е, че еукариотните гъбични клетки са много сходни по структура и функция на животински, растителни и човешки клетки, така че събраните от тях хранителни вещества се срещат в структура, която може да бъде естествено усвоена и използвана от човешката клетка. Изсушената бирена мая вече не е страничен продукт, а се произвежда в собствен процес на ферментация, който не намалява естествеността на съдържащите се в нея хранителни вещества. По време на сушенето се губи само ензимната активност.
Какво прави бирената мая толкова ценна?
Неговите най-важни компоненти са многобройните незаменими аминокиселини като аргинин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, валин и холин. Протеините се произвеждат от аминокиселини, а нашите клетки - от протеини. Аминокиселините също участват в образуването на ензими и следователно са от съществено значение за метаболизма на организма. Организмът не може да ги произведе сам, така че те трябва да се доставят отвън чрез прием на храна.
Бирената мая е особено богата на витамини от група В като B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотенова киселина), B6 (пиридоксин), B7 (биотин), B9 (фолиева киселина) и B12 (кобаламин). Тъй като витамините от група В са необходими за множество процеси на енергиен метаболизъм в клетката, те имат регенериращ ефект, поради което бирената мая има популярност като подмладяващ ефект. Но те също играят важна роля за образуването на ензими и структурата на червените кръвни клетки, нервите и мозъка.
В допълнение към многобройните витамини могат да бъдат открити почти всички микроелементи като калций, калий, магнезий, натрий, хром, желязо, мед, манган, цинк и фосфор. В допълнение към клетките, образуващи свойства в кръвта, костите, мускулите и нервите, основните микроелементи допринасят значително за обезкисляването, детоксикацията, дренажа и отстраняването на отпадъчните продукти, така че клетката да може да върши работата си по-лесно, освободена от замърсени места.
Положителни странични ефекти
Като естествена хранителна добавка, бирената мая няма странични ефекти и не съдържа лактоза, алкохол, добавена захар, аромати, оцветители и животински компоненти. Както може да се предположи, това не води до увеличаване на теглото, тъй като не трябва да се приравнява на висококалоричната бира. По-скоро тук е обратното: бирената мая насърчава загубата на тегло, тъй като съставът й е изключително нискокалоричен и стимулира метаболизма, има засищащ и източващ ефект.
Съвет за приемане
Ако не искате прясна бирена мая поради краткия си срок на годност, бирената мая се предлага и под формата на изсушени и пресовани таблетки или люспи. За да се избегне приема на голям брой таблетки, бирената мая може лесно да се разтвори в топла вода и дори да има много смилаем вкус. Топлината на водата разширява кръвоносните съдове, така че хранителните вещества да се абсорбират по-добре и по-бързо в кръвта.
Валери Кузман
Журналист и автор на свободна практика