Бирен хляб - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

  • 300 г Пшенично брашно
  • 200 г Пълно ръжено брашно
  • 15 г мая
  • 30 cl Руса бира
  • 1 супена лъжица Пчелен мед
  • 10 г сол
  • 1 супена лъжица супена лъжица Масло
  • Калории = Средни

Стъпки за подготовка

  1. Бавно загрявайте бирата до 37 ° C. Добавете меда и разбъркайте маята.
  2. Комбинирайте брашното и солта в голяма купа. Намокрете ги с бирата, като разбърквате и замесвате тестото, докато стане меко и гладко. Оформете топка, покрийте я с кърпа и оставете да втаса за 2 часа при стайна температура.
  3. Преработете тестото леко, направете го на топка. Поставете го върху намазан с масло блат, покрийте го и го оставете да втаса отново за 1 час.
  4. Загрейте фурната th 7 (210 ° C). Направете дълбоко рязане в звездната топка. Поставете го във фурната и гответе за 45 минути.