Бира по време на диетата - Le blog de la Brigade

За първата си статия реших да се съсредоточа върху тема, която особено харесвам: Бира ! 😀
Първо ще разгледаме историята и произхода на бирата, след което ще обясня по опростен начин нейния производствен процес. И накрая, ще видим заедно кои бири са с най-ниско съдържание на калории и дали бирата без алкохол е наистина по-нискокалорична от алкохолната бира.

Накратко: можем ли да пием бира, докато сме на диета ?

време

Бирата е алкохолна напитка, която се появява около 7000 г. пр. Н. Е. Това е най-старата алкохолна напитка в света! С толкова години опит човек може да бъде само бивш майстор в областта, нали? Трябва да знаете това бирата е третата най-консумирана напитка в света, зад тиха вода и чай (Колин - 1: Адриан - 0 😔)

Приготвянето на бира:

Приготвянето на бира е изключително придирчив процес. Той идва от ферментацията на мъст от растителни продукти. Следователно е така напитка, подходяща за вегетарианска диета ! Понякога дори веганска храна, но не винаги: индустрията понякога използва странични животински продукти по време на процеса на филтриране по време на производството.

Бирата се прави от вода (6 до 8 L, за да се получат 1 L бира), малц, хмел и мая (за алкохолна ферментация). Качеството на водата е изключително важно и ще повлияе пряко на крайното качество на продукта. Получената бира може да варира в зависимост от използвания малц, както и нейния калориен прием (кафяво, русо, кехлибарено, бяло и др.).

Има 4 стъпки за приготвяне на бира:

  • Малцоване
  • Варене
  • Ферментация
  • Кондиционирането

Малцоване се състои в почистване на ечемика и след това покълване за няколко дни. След това се изсушава и след това се нагрява между 85 ° C и 105 ° C за 1 до 4 часа. Цветът, който ще вземе ечемикът (и следователно бирата) зависи изцяло от продължителността. Това, което получавате накрая, се нарича „малц“.