Бира и вино ли са веган? Не съм толкова сигурен! Biocity Online News, статии в блога
Бира и вино веган ли са? Не е толкова сигурно!
Обичате ли също да седите с чаша вино вечер по залез? Може би след вашата романтична вечеря ще консумирате любимото си вино? Това само по себе си не е проблем, но ако търсите вегански начин на живот, определено трябва да обърнете внимание на горните проблеми, тъй като не можете да сте сигурни, че продуктът не съдържа животински съставки.
Но как може да бъде това? С право можете да зададете въпроса, защото на теория гроздето и хмелът са съставка, която е напълно веганска. Факторите, за които компонентите от животински произход са широко използвани, обаче често играят роля в производствения процес.
Плува като риба в бира
Не толкова отдавна веганите се изказаха срещу една от най-големите пивоварни. Защо? Защото се оказа, че колагенът, извлечен от пикочния мехур, се използва за направата на напитката. Веществото не попада в бирата, но влиза в контакт с нея по време на варенето, така че феновете на веган бирата не са склонни да я консумират.
Но от какво изобщо се нуждае този колаген? По време на варенето този материал се използва за утаяване на твърди съставки в течността, като мая или различни замърсители. Рибеното лепило е в състояние да свързва тези вещества, така че по време на бутилирането се бутилира само чиста бира.