Бира без алкохол (или почти); В увеселителен парк

Ако дотогава индустриалците се бяха справили с този начин на предлагане на бира, занаятчийските пивоварни едва ли са се осмелили там. Така наречените безалкохолни бири остават прерогатива на големи групи, с различна степен на успех, между безалкохолни бири, леки бири и други охладители.

почти

Нищо много вълнуващо ...

Но от известно време безалкохолната бира каца в нашите изби за бира и в чашите ни. Между отварянето на нови пазари и експериментите, бирите без алкохол бавно започват да изплуват на повърхността и вероятно към по-добро.

Защото това, че няма да ни върти главите, не означава, че безалкохолната бира трябва да бъде концентрирана захар или сода. Можем да сме креативни и без алкохол !

Това са ни показали няколко известни пивоварни като La Débauche (Berliner Weisse или дори стаут ​​с диви дрожди, те не се страхуват от нищо), Mikkeller или дори Brewdog, ... Да не споменаваме Германия, която е много напред от тази точка.

Без алкохол бира без алкохол ?

Добре ли е да се кажат всички истини? В света на бирата, да. Това е така, защото бирите без алкохол всъщност не са без алкохол. В противен случай тя не се счита за бира (изисква се ферментация) и в действителност френският закон приема до 1,2 ° алкохол, за да може бира да бъде обявена за безалкохолна.