Бира

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 07/09/2001 в 02:00

след това

Бирата идва от Месопотамия

Бирата произхожда от Месопотамия (сега Ирак). Най-старата известна следа датира от 9000 г. пр. Н. Е. е намерен там: селско стопанство, където се е отглеждал ечемик. По-късно (3000 години преди J-C), Бира се споменава на глинени плочки в списък с приноси на богинята Нин Хара. Наричан е „сикару“, което на иврит означава опиянение. Кралят на Вавилон Хамурапи (1792-1850 г. пр. Н. Е.) Въвежда много подробен кодекс за производството и търговията с бира.

След това бирата отиде в Египет. Фараоните бяха страхотни пивовари на бира. Това беше не само напитка, но и принос за боговете, лекарство и дори козметичен продукт: благородните египетски жени използваха пяната от бира, за да освежат тена си. Гърците и римляните са по-малко любители на бирата, като последните предпочитат виното. Въпреки това те го обявиха в Европа.

Германците са го приели преди 1 век пр.н.е. Галите, келтите и саксонците правят ейл, който все още не съдържа хмел: той е въведен едва през 12 век от баварски монаси.