Bioweb Храносмилателна система
Какво се случва с Бобио ?
Докато Бобио задоволява апетита си, нека да разгледаме как работи храносмилателната система.
Добре е да се знае
Човек консумира 1,3 кг или 2,9 кг храна дневно. Това се равнява на годишна поръчка за хранителни стоки от приблизително 475 кг или 1047 лири.
Храносмилателната система
Определение
Храната, която ядем, изминава голямо разстояние от почти 8 метра вътре в тялото! Това пътуване се случва в тръба, наречена храносмилателен тракт или храносмилателен канал, който минава от устата до ануса.
При поглъщане храната се смачква от зъбите и се смесва със слюнка. Слюнчените ензими, наречени амилази, стартират храносмилателния процес, като стартират храносмилането на нишесте (въглехидрати). След това езикът задвижва дъвчената храна (хранителен болус) във фаринкса. Актът на поглъщане се нарича поглъщане и се случва във фаринкса, общ проход за въздух и храна. Поглъщането премества болуса на храната към хранопровода. Езофагеалните мускули се свиват отгоре надолу (движение на перисталтиката), за да придвижат болуса на храната напред към стомаха.
В стомаха се отваря сфинктер, наречен кардия, за да може храната да влезе. В стомаха болусът се усвоява в продължение на два до три часа под действието на солна киселина и ензим, наречен пепсин. Тези елементи образуват стомашен сок, който насърчава усвояването на протеините. За да се предпази от самосмилане, стомахът съдържа и дебел слой слуз, който предпазва стените му от киселинността на стомашните сокове. Язви могат да се развият, ако няма достатъчно секреция на слуз. Когато излезе от стомаха, болусът има кремообразна консистенция като млечен шейк. Това вещество се нарича химус. Химусът постепенно се изхвърля през пилора, сфинктер, който се отваря в дванадесетопръстника.